Le principe du gâteau invisible c’est un max de fruits et peu de pâte donc à priori un gâteau plutôt light. Et voilà que je viens compromettre cette promesse diététique avec une bonne dose de caramel au beurre salé. Oui mais si vous saviez combien c’est bon avec ! Je ne regrette pas d’avoir suivi la recette de Stephatable et d’avoir apporté une touche bretonne à cette recette qui circulait beaucoup il y a quelques années. Pour les pommes, j’ai…
C’est la pleine saison des poires (pour un petit moment) et on a la chance à Lyon de trouver des producteurs sur le marché qui proposent plusieurs variétés cultivées dans le coin. Bref il va y avoir du dessert à la poire sur le blog. J’ouvre le bal avec des mini fondants parfaits pour le goûter des enfants ou pour le prochain week-end confiné. C’est tout simple à réaliser, la liste d’ingrédients est courte et à part la cuisson qu’il…
J’anticipe tout de suite les éventuelles récriminations : cette version maison des fameux biscuits granolas à la couleur marron foncée et recouverte de chocolat n’a pas le même goût que leur version industrielle. D’abord parce qu’ils sont moins sucrés, ensuite parce que j’ai mis plusieurs farines dans la pâte qui ont « orienté » leur saveur. Pas non plus de conservateurs, de colorants, etc. N’empêche que cela change des cookies, qu’ils croustillent quand vous croquez dedans et que la gourmandise est au…
On les trouve chez le géant de l’ameublement suédois mais aussi dans pas mal de rayons biscuits de grandes surfaces. Elles croustillent, elles referment une couche de chocolat, ce sont les galettes suédoises. J’ai testé une première recette où il fallait mixer les flocons et mettre de la margarine. Ma pâte même après plusieurs heures au frigo ne se tenait pas du tout et à la cuisson cela s’est avéré catastrophique visuellement (même si niveau goût ça allait). J’ai enchaîné…
La dernière fois que vous avez préparé des madeleines, la fameuse bosse qu’on attend tous n’était pas au rendez vous. Ou alors elle est capricieuse, elle n’est pas là à tous les coups. Vous êtes sur le point de jeter votre moule à madeleines souple ? Vous accusez votre four, la météo, les mauvaises ondes ? Stop, pour obtenir des madeleines avec de belles bosses, pas de miracle ni de secret, il y a juste quelques gestes à suivre. Quelques…
Quand je découvre des myrtilles congelées dans mon frigo, un champ de possibilités s’ouvre à moi : pancakes, muffins, tarte, visantine…Finalement j’ai opté pour un gâteau pratique pour le goûter et qui se conserve sans problème plusieurs jours de suite. Voilà comment a atteri dans ma cuisine le cake amandes myrtilles. Ingrédients pour un cake amandes myrtilles 3 oeufs150 g de beurre mou90 g de farine5 g de levure chimique150 g de sucre canne (j’ai mis moitié muscovado d’où la…