Category

Pâtisserie et chocolat

Category

Des recettes de baba il y en a foison, avec de la levure fraîche ou sans, à immerger ou pas, avec ou sans alcool. Celle que je partage aujourd’hui je ne l’ai pas inventée mais je la trouve à la fois si simple, rapide et excellente que j’avais envie de la publier ici. Je l’ai testée deux fois : une fois avec du rhum et une fois avec de la fleur d’oranger et je n’ai eu que de bons retours…

Qu’est ce qu’on fait quand on n’aime pas la galette des rois avec de la frangipane ni les fruits confits (oui on est un peu pénible parfois )) ? On ne va quand même pas zapper une occasion de partager un bon moment et de se sentir reine/roi du dimanche. Alors je vous propose une recette de brioche des rois à la fleur d’oranger (et aux zestes d’orange) qui pourra très bien être aussi dégustée au petit déjeuner. C’est une…

Les roses des sables c’est un peu comme le gâteau yaourt, même un enfant très jeune peut y arriver normalement. J’avoue que je n’en garde pas un souvenir gustatif incroyable : céréales à moitié molles, goût du beurre ou de la margarine trop présent. Je vous propose une version avec du riz soufflé et des crêpes dentelles pour des roses des sables 100% chocolat qui croustillent vraiment et pas besoin d’ajouter du beurre, il y a déjà du gras dans…

La saison des biscuits de Noël bat son plein. En vérité cette année, pas le temps de tester des bûches ou autre entremet de Noël avant les fêtes. Est ce rapide pour autant ? Pas forcément quand on décide comme je l’ai fait le week end dernier de préparer 6 sortes de biscuits de Noël différents (avec 3 pâtes différentes). En plus des biscuits de Noël au chocolat, j’ai préparé des biscuits aux épices avec glaçage royal. Il y en…

Il est venu le temps des biscuits de Noël aka bredele. D’ailleurs je me suis aperçu en faisant une rétrospective (presque 15 ans de blog c’est pas rien tout de même), que je n’avais pas publié masse de recettes sur cette thématique. Pour les premiers biscuits de Noël de la saison, j’ai eu envie d’essayer les boules de neige à la noisette qu’on pourrait classer dans la famille des amaretti car ils sont très moelleux. Ce que j’aime aussi c’est…

Si les fêtes de Noël doivent rimer avec qui a le plus de cadeaux au pied du sapin, qui consomme et dépense le plus alors je ne me sens pas dans l’esprit de Noël. Par contre, j’adore préparer des bredele ou autre gourmandise qui réchauffent les coeurs et les corps et quand The French Bastards, une boulangerie pâtisserie parisienne où tout fait très envie, a partagé sa recette de kanelbullar, je l’ai notée. J’ai vraiment essayé de détailler le plus…

Pin It