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Pâtisserie et chocolat

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Gâteau invisible poires chocolat

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photo d'un gâteau invisible poires chocolat

C’est la pleine saison des poires et c’est un fruit que j’aime beaucoup dégusté nature. En dehors de son côté juteux et fruité, la poire se marie merveilleusement bien avec le chocolat comme dans ce fondant marron chocolat poires, (et bien-sûr la traditionnelle poire belle-hélène). Aujourd’hui je vous propose de décliner le gâteau invisible aux pommes avec ces deux ingrédients. Alors c’est parti pour la recette du gâteau invisible poires chocolat ! Ingrédients pour un gâteau invisible poires chocolat 50…

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Cake façon cinnamon roll aux pommes

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cake cinnamon roll aux pommes

Oh le voilà le mois de novembre et sa grisaille, ses nuits qui tombent à 17h30, son humidité qui traverse les vêtements jusqu’aux os. Heureusement que c’est aussi le moment de dégainer les recettes automnales à commencer par toutes les déclinaisons de gâteaux à base de pommes. Ainsi après le gâteau aux pommes invisible, j’ai testé un cake avec une garniture façon cinnamon roll (je sais que la cannelle est clivante, si vous aimez foncez !) et des pommes. Ce…

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Pain d’épices au chocolat

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pain d'épices au chocolat

C’est en goûtant les nonnettes au chocolat de Mulot et Petitjean que j’ai découvert que pains d’épices et cacao était un mariage intéressant. En cherchant des idées de recettes à proposer pour cette période de Noël, j’ai décidé de tenter le pain d’épices au chocolat ! C’est parti pour la recette : Ingrédients pour un pain d’épices au chocolat 150 g de bon miel (ici du miel de bruyère blanche de Secrets d’apiculteur)1 oeuf 50 g de beurre demi-sel 6…

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Muffins crumble aux myrtilles

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Cela faisait un petit moment qu’un sachet de myrtilles surgelées attendait dans mon congélateur. Après avoir hésité entre pancakes, scones et cakes, j’ai décidé de tenter les muffins comme dans une chaîne américaine célèbre mais sans conservateurs ou autres additifs. C’est parti pour la recette des muffins crumble aux myrtilles ! Pour une quinzaine de gros muffins crumbles aux myrtilles un yaourt grec 125 ml de lait 2 œufs 450 g de farine 160 g de sucre en poudre 1…

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Hobnobs, les biscuits anglais parfaits pour l’automne

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A la recherche de biscuits parfaits pour déguster avec un thé d’automne et faciles à réaliser ? Je vous propose aujourd’hui une recette simple et rapide de biscuits anglais avec un léger goût de sirop d’érable (dans la recette initiale, il s’agit de golden syrup mais je n’en avais pas chez moi) et le petit croustillant des flocons d’avoine. L’avantage aussi avec ce genre de biscuits secs c’est que vous pouvez en préparer une grosse fournée et les conserver jusqu’à…

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Fondant au chocolat inratable

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Comme j’ai préparé ce fondant 4 fois dans un laps de temps assez court, comme il parait que c’est une copie du fondant d’un célèbre pâtissier qui le vend à prix d’or, comme il demande peu de temps de préparation et peu de temps de cuisson, comme il ne nécessite que des ingrédients basiques en dehors de la poudre d’amandes, il est grand temps que je partage la recette du fondant au chocolat inratable. Il est différent de celui de…

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