En 2013, je découvrais les merveilleux chocolats de Fabrice Gillotte, ses pralinés comme ses tablettes, ses ganaches comme ses créations automnales. 11 ans plus tard, le blog est toujours vivant (19 ans de longévité, pas une paille tout de même !) et j’ai passé une journée à Dijon pour franchir le pas de la nouvelle boutique de Fabrice Gillotte dédiée aux viennoiseries et à la pâtisserie, Beurre Noisette. Cette dernière a ouvert le 5 décembre 2023 et depuis je salivais…
Je n’ai pas encore eu l’occasion de vous parler de la pâtisserie Lalibela située à deux pas de la place Jean Macé. La dernière fois que j’y suis allée c’était avec Fabien du blog Happycurio et j’avais goûté (et validé !) leur paris-brest à la pistache dégusté sur place puisque le gros plus de cette adresse c’est qu’il y a un vrai espace (= vous n’êtes pas assis sur les genoux de votre voisin et il y a plus que…
La semaine dernière, j’ai pris le funiculaire direction Saint Just pour retourner chez Grains de Sucre, une de mes pâtisseries chouchou à Lyon. Que ce soit les viennoiseries ou les pâtisseries, je n’ai jamais été déçue chez eux. Cette adresse a très probablement une clientèle de fidèles et de quartier et il vaut mieux y aller le matin (et si possible tôt) pour être sûre que la boutique ne soit pas dévalisée. Je vous ai déjà parlé de cette adresse…
Je vous ai parlé d’Alma sur le blog peu de temps après leur ouverture. Depuis cette pâtisserie boulangerie a pris ses marques, a ouvert le samedi matin, a fait des travaux pour que le labo attenant à la boutique soit plus grand et plus adapté à leur production (vous pouvez le voir depuis la rue), a imaginé régulièrement des douceurs toujours avec la même élégance et le même équilibre. Dernière nouveauté en date ? une pâtisserie où le chocolat est…
J’avais l’habitude d’aller chez Grégoire rue d’Algérie pour ses choux. Cette pâtisserie (qui propose d’autres pâtisseries et des cakes entre autres) décline le chou avec un parfum différent chaque mois. Quelle bonne nouvelle d’apprendre donc il y a quelques mois que Chez Grégoire ouvrait une boutique à 10 minutes à pied de chez moi, sur le plateau de la croix rousse, sur la place du Commandant Arnaud. Cette seconde boutique a ouvert en octobre dernier mais malgré ma gourmandise, je…
Pour Noël, j’ai reçu LE cadeau rêvée pour une passionnée de pâtisserie : un bon cadeau pour un tea time parisien. Il a comparé et choisi le lieu seul (avec comme critère, du salé dans la « formule » ce qui s’est avéré une très bonne idée, le palais saturant assez vite des mets sucrés, même peu sucrés), la date et a tout organisé en secret. C’est comme ça qu’un samedi glacial de janvier, j’ai eu la chance de vivre un moment…