Dans la série « je repère des adresses sucrées partout où je vais », je demande la pâtisserie salon de thé Le Nessay à Saint Briac. Au départ, j’ai lu un article sur le château du Nessay transformé en très bel hôtel dans un cadre magnifique, la presqu’île du Nessay. Lorsque j’ai vu qu’ils avaient une pâtisserie salon de thé, je l’ai noté dans les endroits à tester. Cet été, de passage à Saint Briac, après avoir passé la journée à se…
J’aime la Bretagne pour de multiples raisons et l’une d’entre elles est que c’est une région riche en salons de thés et pâtisseries. Alors à chaque fois que j’y vais, j’essaie de tester quelques adresses notées auparavant. Pas très loin de l’appartement où nous logions, dans le quartier de Courtoisville, j’ai poussé la porte de la pâtisserie de Gaël Redouté. Le chef pâtissier a ouvert une première boutique il y a 12 ans dans la belle cité médiévale de Dinan…
Découvrir la France à travers ses pâtisseries cela peut être un but comme un autre dans la vie, non ? J’avoue que mes choix d’escapades et de vacances sont (largement) guidées par la présence de bonnes adresses sucrées. Lorsque en lisant un article dans le Journal du Dimanche sur plusieurs cheffes pâtissières, j’ai vu que l’une d’entre elles, Marie Simon, n’était pas très loin de Lyon, j’ai coché Beaune dans ma liste de destinations gourmandes. Avant de vous parler de…
Vous est-il déjà arrivé d’imaginer votre pâtisserie idéale ? une pâtisserie qui réunirait tous les ingrédients que vous aimez et qui serait comme une madeleine de Proust par le jeu de ses textures et de ses saveurs ? Céline de l’Art en douceurs ne s’est pas contentée de l’imaginer. Illustratrice, elle l’a posé sur du papier et avec des idées déjà bien précises, elle est allée soumettre son idée à Maxime et Gauthier de Dorner Frères. Architecture de la pâtisserie,…
Le paradis des dingues de cheesecake existe et il est à Lyon ! Il s’est même agrandi sans changer de rue mais juste de trottoir pour une dégustation sur place (il est bien-sûr aussi possible de les emporter). Son nom ? Piece of Cake. Dans la vitrine extérieure, ce ne sont pas les cheesecake que vous verrez en premier mais les cinnamon rolls (exquis aussi) !. Il faudra pousser la porte pour voir parfaitement alignés, des cheesecakes en veux-tu en…
Pour les personnes qui arriveraient par hasard sur ce blog, les pâtisseries à base de pâte à choux sont mes préférés. J’avais même créé il y a pas si longtemps un compte instagram spécial choux appelé Only Choux. Bref quand j’ai appris que Mariller les Saveurs qui a une boutique dans le 6ème qui propose des tartelettes au format rectangulaire ouvrait une nouvelle pâtisserie spécial choux dans mon quartier, j’avais hâte de la découvrir. Pour cette nouvelle aventure pâtissière, le…