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Mini-cheesecake poires & sirop d’érable (et une Multi-Délices à gagner)

 Vous connaissez mon goût pour les cheesecake, c’est peut-être un des desserts que j’ai préparés le plus souvent, ex-aequo avec les gâteaux au chocolat alors quand j’ai vu qu’il était possible d’en préparer avec la Multi-Délices, je n’ai pas attendu très longtemps. J’avais vu un jour une association poires-sirop d’érable dans un cheesecake qui m’avait fait saliver, j’ai donc repris l’idée ici. Ingrédients pour 6 pots 150 gr de philadelphia 150 gr de mascarpone 1 oeuf 30 gr de sucre…

Cheesecake au fruit de la passion sans cuisson

Si j’étais une vilaine fille, je vous fredonnerais une chanson qui parle de fruit de la passion et vous auriez ce chef d’oeuvre dans la tête toute la journée. Dans ce énième cheesecake (je n’ose plus compter), il y a beaucoup beaucoup de passion …une couche en dessous et une couche au dessus pour être tout à fait exact. Comme les températures sont estivales et qu’il n’est pas toujours très agréable de faire chauffer le four pendant une heure, j’ai…

Cheesecake mandarine, chocolat blanc et poivre blanc

Attention cheesecake de compétition ! Pour ceux et celles qui poussent la porte de ce blog de temps en temps, vous n’êtes pas sans ignorer mon goût prononcé par cette spécialité, j’ai d’ailleurs mis en ligne un certain nombre de recettes de cheesecake au gré de mes essais. Je sais à chaque fois j’écris que mon dernier cheesecake pourrait avoir une place de choix dans le top 3 des meilleurs cheesecake du monde. Cela ne m’empêche pas de continuer à…

Cheesecake chocolat blanc myrtilles

Parmi tous les cheesecake que j’ai pu réalisés (et c’est peut-être le dessert dont j’ai tenté le plus de variantes, avant même le gâteau au chocolat), ce cheesecake chocolat blanc myrtilles se classe dans mon top 3 des meilleures recettes. Pourquoi des myrtilles, s’écrieront peut-être certains d’entre vous choqués ? elles étaient dans mon congélateur et après en avoir utilisée une partie dans des pancakes, j’ai eu envie de tester ce mariage sucré/acidulé. ingrédients du cheesecake chocolat blanc myrtilles 250…

Cheesecake breton

Quoi on vous aurait menti, le cheesecake serait d’origine bretonne ? rassurez-vous le kouign-amann a encore de beaux jours devant lui, j’avais juste envie de prolonger la saveur de mes récentes vacances en Bretagne en mettant un peu de cette région dans un de mes desserts préférés. Je me suis inspirée de la recette trouvée dans  le livre Caramel eu beurre salé, le salidou : les 30 recettes cultes (que du bonheur comme dirait l’autre !) de la collection les…

Dans ma cuisine, des recettes 100% philadelphia (un livre à gagner)

La première fois que j’ai vu du Philadelphia dans les rayons de mon supermarché, je n’ai pas sauté en l’air de joie mais presque. En amatrice de cheesecake, j’avais lu plusieurs fois que le vrai, le « comme à New York » se réalisait avec ce cream cheese venu d’Outre-atlantique, j’allais pouvoir enfin essayer et cela a donné : Cheesecake au chocolat blanc Cheesecake au chocolat blanc et aux fruits exotiques Mini-cheesecake au caramel au beurré salé Layer cake noisette & chocolat…

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