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Une pause tendresse (gourmandises à gagner !)

Un peu plus d’une semaine que je suis rentrée de vacances et déjà je sens comme un léger coup de mou, un petit abattement à l’idée des photos, paire de chaussons, cahier, inscription au relais assistante maternelle, changement de sécurité sociale, activités extra-scolaires à trouver (ou pas selon emploi du temps), rendez-vous chez le pédiatre, anniversaires à préparer…je me demande si je serais pas en léger déficit de fer et de magnésium ?

Ah tiens si je glissais dans le tiroir de mon bureau un des 5 nouveaux snackings milka...mais juste en cas de coups durs hein…promis ) …puis je pourrais aussi les garder dans mon sac et en proposer un au fiston qui flanche un peu face à son nouveau rythme, à l’homme que la perspective de semaine à 5 jours déprime ou à mes copines parce qu’une pause tendresse ça se partage non?

Aujourd’hui je te propose de gagner :

– une boîte à mots doux contenant des magnets à poser sur un pèle mêle, le frigo, une lampe

– un lot de Milka Snax, des gourmandises chocolatées à croquer : éclats de daim, raisins, cornflakes, noisettes entières, céréales croustillantes, en barres ou en sachets il y a de quoi fondre de plaisir !

Qu’est ce qu’il faut faire? raconte moi en commentaire une pause tendresse, gourmande ou pas jusqu’au mercredi 14 septembre 20h. Le nom du gagnant sera donné le lendemain après tirage au sort.

(C’est aussi mon mercredi gourmand pour Anne Laure)

Mini fondants au chocolat version light

 A part si tu vis au fond d’une grotte, aujourd’hui tu n’as pas échappé à la rentrée : le retour des embouteillages pour les uns, du monde dans les transports en commun pour les autres, la reprise de l’emploi du temps minuté, les pleurs de la petite quand tu l’as laissé dans la classe ou à la crèche…bref une gourmandise chocolatée serait la bienvenue et c’est là que j’interviens, sans que tu n’exploses ton apport calorique puisque grâce au sucre en poudre Pure Via que j’ai testé pour la première fois dans une recette, ton mini-fondant il est tout léger.

Qu’est-ce qu’il te faut ?2 œufs, 1 cuillère à soupe de beurre, 1 cuillère ç soupe de maïzena, 1 cuillère à café de Pure Via, un peu de cannelle si tu aimes ça.

Et maintenant qu’est ce que tu fais? Préchauffe ton four à 180° C (th 6), fais fondre le chocolat au bain marie et ajoute le beurre. Hors feu, ajoute la maïzena, les œufs battus et le sucre Pure Via. Verse la préparation dans 9 petits moules à muffins et enfourne environ 10 th à 180 °, voire un peu moins selon ton four pour que le cœur reste bien fondant.

Verdict ? Un coeur un bien fondant, l’équilibre chocolat/sucre est comme il faut, pas de petit goût inhabituel, une version tout aussi gourmande mais light grâce à Pure Via à l’extrait naturel de plantes de Stévia. Maintenant il ne te reste plus qu’à tester chez toi cette recette, à visiter la page facebook de Pure Via pour réaliser plein d’autres desserts version plume et enfin à voter pour ma recette en me laissant un commentaire pour que je tente de gagner un cours à l’Atelier des chefs à Paris avec 11 personnes de mon choix !

Et toi, la Stevia tu connais?

Une avalanche de délicieux parfums au glacier Terre Adélice

 

Le terme avalanche n’est pas galvaudé puisqu’à la carte de Terre Adélice, glacier ardéchois, qui a pris ses quartiers dans le Vieux Lyon à St Jean, s’affichent pas moins de 150 saveurs différentes (dont 24 bio) dans 6 gammes (fruits de la région, fruits venus d’ailleurs, parfums originaux,parfums avec alcool, fleurs et plantes, composition gourmande).

Je te rassure tout de suite je n’ai pas goûté les 150 parfums mais si Terre Adélice souhaite m’inviter régulièrement pour en goûter quelques uns, je suis volontaire pour :

… l’abricot bergeron, le caramel à la crème salée, le cassis noir de bourgogne, la châtaigne aux marrons confits (à déguster avec Virginie B), le chocolat au lait de Valrhona, le citron limoncello, la clairette de Die, le corossol, la galette St Michel, le Goji-Passion, le Macaron, la Madeleine de Commercy, le Mascarone, la Mirabelle, la Noisette avec des morceaux caramélisés, la Papaye, la Passion, la Pêche de vigne de l’Ardèche, la Praline rose, le Thé à la Bergamote, le Thé mirabelle, le Tiramisu, la vanille bourbon inoubliable, le Yuzu.

En attendant de devenir cliente permanente, Dimanche, profitant ENFIN d’une après-midi ensoleillée, j’ai testé en famille ce glacier dont j’avais lu le plus grand bien et alors que les coupes étaient en préparation, j’avais déjà l’eau à la bouche en voyant passer celles de nos voisins ou en entendant les commentaires de la table d’à côté « goûte c’est à tomber par terre« .

L’homme a partagé une coupe Caresse (pêche blanche, yaourt et myrtille) avec Miss Zen qui était limite hystérique alors que le chérubin a opté pour le chocolat blanc Valrhona et la fraise des bois.

 

♥♥♥ les parfums choisis ce jour là et en particulier la myrtille, le yaourt et la fraise des bois goûtés dans les coupes des hommes

♥♥♥ la chantilly servie à côté (car l’homme n’en raffole pas mais Miss Zen si) tout comme la sauce au chocolat vue dans d’autres assiettes et qui semblait délicieuse…de la chantilly maison et pas en bombe

♥♥♥ l’absence de colorants, de conservateurs et autres renforts d’arôme

♥♥♥ la rapidité et la gentillesse des serveuses malgré l’affluence

♥♥♥ les glaces à emporter en pot

Maintenant je suppose qu’il faut comparer avec Nardonne avant de proclamer qui est le meilleur glacier de Lyon ?

Et toi, un glacier incontournable près de chez toi ou pas?

Weekly chocolate : le chocolat a aussi sa collection été

Les chocolatiers ne se contentent pas d’user de leur imagination pour les fêtes et les grandes occasions…certains déclinent leur création selon les saisons et c’est le cas de Pierre Marcolini qui nous propose une collection été qu’il a appelé gamme pastel, des bouchées à conserver au frais avec un coeur fruité très peu sucré et une fine coque de chocolat blanche ou noire.

Citron vert enrobage chocolat blanc, fruit de la passion en version noire ou blanche, mangue ou yuzu avec un enrobage chocolat blanc, encore une fois on ne sait que choisir.


Regarde-moi dans les yeux et jure moi que non cela ne te tente pas du tout car il fait trop chaud )

Leur weekly chocolate :

Fais belle la casa et sa sieste chocolatée

Virginie B et son tea time

Lucky Sophie et ses mini-gourmandises

Chocophile et ses dragées au chocolat

Arwen et ses bijoux gourmands

L instinct des thés et son tiramisu

 

 

 

 

Interview gourmande : mousse au chocolat, knep et sushis

Elle croque la vie, elle croque la mode tous les mardis, elle partage avec nous ses belles photos, ses lundis, son côté déjantée et son auto-dérision …je suis sûre que tu l’as reconnue :

1) Quel plat/aliment pourrais-tu manger tous les jours sans te lasser?

Sans hésitation la mousse au chocolat. J’ ai une vraie passion pour celle que fait ma mère. Et dans le commerce, les mousses Bonne maman sont vraiment très bonnes
2) De quel plat as-tu un souvenir d’enfance marquant?

Des Kneps, ma grand mère en faisait chaque semaine et j’ aurai pu en manger a avoir mal au ventre. Mais au fait c’est quoi une knep ?

– 3 gros Œufs
– 300g de farine
– un peu d’eau
– Sel

Mettre la farine dans un grand saladier.
Ajouter les œufs et le sel et mélanger le tout.
Ajouter un peu d’eau pour obtenir une pâte légèrement collante mais pas liquide.

Au besoin rajouter de la farine …

Une fois la pâte terminée, faites bouillir de l’eau salée.
Former des boulettes pas épaisses et les jeter dans l’eau.
Dès que la knep remonte à la surface laissez quelques secondes et sortez là dans un plat et renouvelez l’opération jusqu’à la fin du saladier.

3) quel plat aimerais-tu faire goûter au monde entier?

Mes escalopes de poulet au parmesan parce qu’ ici personne a part moi ne les apprecie a sa juste valeur, Zozo n’ aime pas le fromage !!!

4) quel plat ne peux-tu plus manger ? (parce qu’il t’a rendu malade, ou parce que cela t’écœure aujourd’hui,…)

De plat je ne vois pas, par contre je ne peux plus boire une goutte de whisky, même pas mettre mon nez au dessus de la bouteille

5) quel plat ferais-tu manger à ton pire ennemi?

Surement des abats, rognons, tripes, des trucs qui donnent envie de gerber rien qu’ a les sentir 😉

6) Y-a-il quelqu’un ou quelque chose qui a influencé ton rapport à la cuisine aujourd’hui?

Je dirai mon enfance. J’ ai toujours été entourée de gens qui savaient et aimaient cuisiner, ça m’ a transmis un rapport fusionnel, presque charnel avec la cuisine et la nourriture


7) Quel aliment emporterais-tu sur une île déserte?

Un macaron caramel beurre salé que j’ aurai préalablement acheté chez mon pâtissier préféré a Aix en Provence

8) si tu devais être un aliment ou un plat, lequel serais-tu?

Je serai un bon roquefort qu’on a laissé s’ affiner pendant de longs mois pour que mes saveurs soient exaltées

9) Quel plat rêverais-tu de savoir faire?

J’ hésite entre les sushi et une pizza comme au camion, oui car je suis a la recherche de la pizza parfaite depuis des années

10) Ton blog rime-t-il avec gourmandise?

Pas trop je crois ou a ma manière car même  si je ne montre pas souvent de plats ou de recettes, ma vie est axée autour de la nourriture et du plaisir. Et puis je suis une gourmande de la vie.

11) une adresse gourmande à conseiller pour finir? (restaurant, salon de thé, chocolatier, glacier…)

Oui, une adresse spéciale pour les sudistes :
Louis Brunet
Pâtissier/chocolatier
Aix en Provence

Dire que j’ai raté les macarons de Brunet quand je suis venue à Aix-En-Provence…au moins j’ai deux bonnes raisons d’y retourner : te voir en vrai Zaza et les goûter avec toi ceux au caramel au beurré salé.

Mille mercis pour ce petit moment à ma table …j’attends les prochaines convives avec joie (et cette fois promis j’envoie vite les questions, je n’oublie pas) alors que les volontaires lèvent le doigt.

Edit : la mousse en chocolat en photo comme gourmandise du mercredi pour Anne-Laure

Weekly chocolate : 2 livres chocolatés et un à gagner

J’ai très peu de livres de cuisine dans ma bibliothèque…plus globalement bien que grande lectrice (enfin surtout avant les enfants) et amoureuse des livres, j’ai peu de livres chez moi : c’est un choix. J’achète régulièrement des magazines de cuisine, je trouve beaucoup d’idées en me promenant d’un blog culinaire à un autre.

Cependant, dans mes rayons, impossible de me passer de :

une nouvelle édition de ce titre « je veux ENCORE du chocolat » est sorti en avril 2011

 

des recettes simples et d’autres plus élaborées auxquelles je me mettrai peut-être un jour où j’aurais plus de temps

Et si toi, petit être malheureux, tu n’as pas de livres de recettes spécial chocolat ou si tu n’es pas comblé par celui-ci, participe à la weekly chocolate et gagne peut-être ce livre :

rien que la couverture, j’ai envie de préparer des crêpes )

Leur weekly chocolate :

Fais belle  la casa et sa boîte à chocolat

Chocorêve et sa glace au toblerone

Lucky Sophie et son calendrier de l’avant-4ans

Fais belle la casa et sa peinture chocolat

Virginie B. et sa pâtisserie des rêves

MissBrownie et sa semaine très chocolatée

Lalydo et ses cadeaux nombreux

Nadia et sa bière au chocolat

Anaïs et ses fondants au chocolat

Pacic et son traitement bien particulier

L’instinct du thé et sa glace nappée de chocolat

Arwen et son choco world

Chocophile et son royal

Hell 62 et son fondant au chocolat

Andaf et son mug au lait chocolaté

Alice et son carré de chocolat du dimanche soir

 

Edit : le nom du ou de la gagnant(e) sera en ligne samedi prochain.

 

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