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Lorsque j’ai vu la vidéo de François Régis Gaudry reprenant une recette d’Andrée Zana-Murat de cake à l’orange sanguine et à l’huile d’olive, j’ai tout de suite eu envie de la refaire. J’ai jusqu’à présent peu utilisé les oranges sanguines en dessert, c’était aussi l’occasion. Et puis il est simple, rapide à préparer, demande peu d’ingrédients et est parfait pour les goûters de mes ados. Bref il répondait à tous mes critères alors voici la recette ! Ingrédients pour un…

Les premiers Mont Blanc sont apparus dans les vitrines des pâtissiers (lorsque cela n’est pas trop sucré, qu’est ce que c’est bon !) et cela m’a donné envie d’un dessert avec de la crème de marrons. En feuilletant le livre Désirée (qui est à la fois un livre de recettes de pâtisserie et un livre qui apprend à faire des compositions florales), je suis justement tombée sur une recette de cake aux marrons et aux agrumes. J’ai juste apporté quelques…

Quand je découvre des myrtilles congelées dans mon frigo, un champ de possibilités s’ouvre à moi : pancakes, muffins, tarte, visantine…Finalement j’ai opté pour un gâteau pratique pour le goûter et qui se conserve sans problème plusieurs jours de suite. Voilà comment a atteri dans ma cuisine le cake amandes myrtilles. Ingrédients pour un cake amandes myrtilles 3 oeufs150 g de beurre mou90 g de farine5 g de levure chimique150 g de sucre canne (j’ai mis moitié muscovado d’où la…

Récemment j’ai refait un cake au citron avec du mascarpone, il était bon mais il ne transcendait pas les recettes déjà testées. Par contre il était bien gonflé et bossu et mon glaçage était nickel (ce qui n’est pas toujours le cas). Alors je me suis dit que c’était l’occasion de revenir sur mes recettes préférées puisque j’en ai testé plusieurs et aussi vous donner quelques petits trucs pour que votre cake au citron soit aussi beau que bon. Voici…

Je ne vais pas vous faire le coup de la madeleine de Proust à chaque fois que je publie une recette mais s’il y a bien un gâteau qui évoque pour moi, l’enfance, c’est le gâteau marbré. En alternance avec la mousse au chocolat, c’était le goûter que celle que j’appelais « tata » et qui me gardait enfant ainsi que ma soeur, préparait régulièrement. Il me semble même que je l’aidais parfois. J’ai déjà publié plusieurs recettes de gâteaux marbrés ici.…

Dimanche soir, retour d’une balade dans le froid hivernale. La journée a filé à vitesse grand V mais j’aimerais bien préparé un goûter pour le lendemain. Je veux quelque chose de rapide, de simple, qui se conserve bien (mieux qui est meilleur le lendemain) et puis mes yeux tombent sur la corbeille de fruits et sur les oranges. Bingo je vais faire un cake moelleux orange pavot (sur le principe du cake citron en diminuant la quantité de beurre par…

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