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Des cakes au citron, il y en a déjà eu sur le blog mais quand je suis tombée sur la recette de cake au citron de Rose Bakery dans un ancien numéro de Fou de pâtisserie,  j’ai eu envie de l’essayer et puis comment se lasser de ce gâteau ? J’imagine que les plus « healthy » d’entre vous vont pousser des cris en voyant la proportion de beurre. Je me suis rappelée des mots du pâtissier Yannick Lefort (pâtisserie Macarons gourmands)…

C’est en lisant un beau papier sur Claire Heitzler dans le supplément Styles que je suis tombée sur une recette de cake au chocolat qui m’a paru très simple, à mon niveau. Je l’ai juste adaptée en fonction de ce que j’avais chez moi. Dans la recette originale, il s’agit d’un cake au chocolat et aux éclats de caramel (on en trouve dans le rayon de préparations pour desserts), la quantité de poudre d’amandes était un peu plus importante (150…

Je crois que je suis dans une période citron : après les madeleines citron-praliné, j’ai en tête un cheesecake citron depuis un petit moment et après avoir testé et approuvé plusieurs fois le cake au citron et mascarpone , j’ai préparé pour un goûter un cake au citron glacé.  Cette recette a l’avantage d’une cuisson relativement rapide (35 minutes), d’ingrédients simples pour un gâteau qui a fait l’unanimité. Ingrédients Pour le gâteau 100 gr de beurre demi-sel pommade 175 gr…

Quoi ma gueule ? qu’est ce qu’elle a ma gueule ? quelque chose qui ne va pas ? elle ne te revient pas ? …Vous vous demandez quel est le rapport entre Johnny et ce gâteau au chocolat ? aucun, si ce n’est qu’il a une gueule qui pourrait laisser croire qu’il n’est pas assez cuit alors qu’il n’en est rien (et j’espère sadiquement vous avoir mis cette chanson dans la tête pour terminer la journée )). J’ai vu ce…

Dans une vie idéale, j’aurais de la jolie vaisselle, des fleurs à la maison comme sur les belles photos de blogs culinaires, un endroit où faire mes prises de vue, des enfants à l’école ou gardés par les grands parents…dans la vraie vie, mon bureau c’est la cuisine (j’ai un bureau  dans la chambre mais très petit et à côté d’une fenêtre et donc juste près des courants d’air…je m’exile donc près de la bouilloire et dans la pièce la…

Si on m’avait dit un jour que je ferais une recette de Pierre Hermé, j’aurais haussé les épaules. Bon en toute honnêteté,  j’ai pioché dans les plus fastoches du livre Pierre Hermé et moi mais n’empêche que ce chef pâtissier était un peu dans ma cuisine et ce n’est pas rien. Pour mon baptême de l’air, j’ai choisi le cake infiniment vanille parce qu’entre la pluie, le ciel gris et les températures un peu frisquette, c’était le temps parfait pour…