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saint valentin 2011

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Qu’on soit anti ou pro Saint-Valentin, peu importe…voici une occasion pour les pâtissiers d’exprimer leur créativité :

coeur tatoué pour Fauchon

coeur fruité pour Pierre Hermé

un sac très chocolaté chez Michel Cluizel

pièces en chocolat de la Mère de famille

pour lire en lui comme dans un livre ouvert (Hugo Victor)

l’amour aux fruits rouges avec Lenôtre

en rouge et noir chez Roussel

les jolies boîtes Dalloyau

les pommes d’amour de Picard

Du fruité, de l’acidulé, du contraste, de la douceur, du corsé, de la nouveauté, du surprenant, des basiques revisités, de l’humour, voilà peut-être les recettes pour entretenir la flamme Mistinguett

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