C’est l’histoire d’un petit garçon qui était malade et qui demandait à sa maman, d’une voix qui pourrait laisser croire qu’il vit ses dernières heures, un gâteau aux pommes. C’est l’histoire d’un petit garçon qui ne toucha même pas du bout des lèvres, le gâteau en question parce qu’il n’avait finalement pas faim (et qui au passage me légua sa fièvre et ses maux de gorge). Faites des gosses qu’ils disaient. Tant pis cela m’a donné l’occasion de tester une nouvelle recette de cake fondant pommes cannelle trouvé sur le site Hervé Cuisine.
Ingrédients pour un cake fondant pommes cannelle
Et maintenant qu’est ce qu’on fait ?
Battez les œufs et le sucre blanc jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Dans un petit saladier, préparez le mélange à base de cannelle avec 80g de sucre roux, une cuillère à soupe de cannelle, 4 cuillères à soupe de beurre fondu. Mettez ce mélange de côté.
Ajoutez à votre préparation œufs et sucre, la farine et la levure puis le beurre fondu restant et le sel. Vous devez obtenir une pâte bien homogène.
Épluchez les pommes, coupez les en quartiers puis en fines lamelles. Dans un moule à cake beurré et fariné, versez un fond de pâte puis disposez par dessus des lamelles de pommes bien serrées avant de couvrir du mélange à base de cannelle. Recouvrir de pâte, de lamelles de pommes à nouveau et finissez avec votre mélange à la cannelle.
Mettez dans four préchauffé à 180° pendant 40 à 45 minutes environ (la pointe de votre couteau doit ressortir sèche).
Verdict ? D’abord l’odeur de la cannelle embaume la cuisine. Au niveau de la texture, c’est fondant avec un brin de croustillant apporté par le mélange sucre/cannelle. Ce cake fondant pommes cannelle est parfait avec un thé ou le lendemain au petit déjeuner.
20 Comments
soigne toi bien toi aussi 🙂
un peu de repos et ça repart )
bises
Il me tente bien !
Même en étant en bonne santé il le teste 🙂
Bises
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merci
les microbes se sont fait la malle?