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tea time

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Aujourd’hui on traverse la manche, on se prépare un bon thé (sans lait pour moi), on sort la vaisselle anglaise et on déguste des petits biscuits écossais. Qu’importe votre emporte pièce (celui-ci vient de Sostrene Grene), vous pouvez mettre vos enfants à contribution pour découper de jolies formes avant de les percer de petits trous et de les saupoudrer de sucre roux. Très simples mais parfaits pour les jours gris de l’automne ! Alors c’est parti pour la recette des…

C’était un vendredi après-midi, le temps était doux, la colline de Fourvière se parait de couleurs automnales et j’avais rendez-vous pour un tea time à Fourvière Hôtel. Avant d’entrer, je me suis assise quelques instants sur un des bancs présents dans le jardin public. J’ai admiré la façade de cet ancien couvent édifié par Pierre-Marie Bossan en 1854 pour les soeurs de la Visitation. Saviez-vous que ce couvent a ensuite abrité un pensionnat de jeunes filles, accueilli des blessés durant…

 Certains rêvent de jolis sacs, de belles bagues, d’objets qu’ils/elles garderont toute leur vie …je préfère les souvenirs, les moments qui resteront gravés, ces jolies choses auxquelles je repenserai plus tard avec une certaine nostalgie. Sans y croire, lorsqu’on m’a demandé ce qui me plairait vraiment pour mon anniversaire, j’ai glissé l’idée d’un goûter au Plaza Athénée. Les pâtisseries de Christophe Michalak étaient sur ma to-taste list depuis longtemps et l’idée d’un tea time dans un endroit mythique me faisait…

C’est l’histoire d’un petit garçon qui était malade et qui demandait à sa maman, d’une voix qui pourrait laisser croire qu’il vit ses dernières heures, un gâteau aux pommes. C’est l’histoire d’un petit garçon qui ne toucha même pas du bout des lèvres, le gâteau en question parce qu’il n’avait finalement pas faim (et qui au passage me légua sa fièvre et ses maux de gorge). Faites des gosses qu’ils disaient. Tant pis cela m’a donné l’occasion de tester une…

Vous aurez remarqué si vous lisez ce blog de temps en temps ou régulièrement que j’ai la manie de mettre du chocolat un peu partout, il n’y avait aucune raison pour que les scones, ces délicieux biscuits pour accompagner le thé qu’on déguste en Grande Bretagne avec de la clotted cream (disponible à Lyon à l’Epicerie anglaise) et de la confiture de fruits rouges par exemple, échappent à la règle. Voilà comment est née l’idée des scones poires chocolat, un…

J’ai déjà goûté le meilleur carrot cake du monde, alors j’ai longtemps pensé qu’il était vain de tenter ma propre version. J’aurais bien aimé soudoyer la principale intéressée mais visiblement elle a effectué de multiples essais, réajustements pour arriver à cette perfection.  Finalement l’envie de cette spécialité outre-manche a été plus forte que ma fierté et je me suis lancée après avoir consulté de multiples versions. J’ai fini par me décider pour la recette de carrot cake Guillemette qui a…

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