Je vous ai dit qu’un des plaisirs de la fin d’année pour moi ce sont les recettes où on retrouve de la châtaigne ? Je ne dois pas être la seule car ma recette d’amaretti tendres à la crème de marron est une des recettes les plus épinglées et aimées sur Pinterest. C’est peut-être, une fois de plus, lié à l’enfance, lorsque nous ramassions des châtaignes en Corrèze et que nous les faisions griller dans le feu. Souvenir de l’odeur…
Toujours à la recherche d’idée de gâteaux au chocolat rapide à réaliser (mais bon !), je vous conseille de tester cette recette d’Alain Ducasse. C’est un cake mais il n’y a pas de beurre pommade dedans donc pas besoin d’attendre que votre beurre ramollisse (je n’ai pas de micro ondes pour gagner du temps). J’étais un peu sceptique sur son goût car on utilise du cacao en poudre et non du chocolat fondu dans l’appareil mais j’ai été agréablement surprise…
Tout a commencé par une envie de scones suite au visionnage d’une série anglaise. Solution 1 : sauter dans un Eurostar et s’attabler dans un salon de thé anglais pour assouvir cette envie british. Solution 2, nettement moins onéreuse et plus immédiate : mettre les mains à la pâte ! Si vous me lisez depuis un moment, vous savez que je rechigne à reprendre les mêmes recettes aussi réussies soient-elles. Alors soit ces scones cannelle noix sont un peu plus…
Dans la série « biscuits super faciles à préparer et rapides », il n’y a pas que les cookies, il y a aussi les amaretti. Assez étrangement, je n’en avais encore jamais fait au chocolat (mais à la crème de marron, oui et cette recette est très souvent épinglée sur Pinterest). Les desserts au chocolat arrivant avec Pâques, j’ai eu envie d’essayer. Alors c’est parti pour la recette super simple et rapide des amaretti au chocolat ! Ingrédients pour une plaque d’amaretti…
Mais qu’est ce que je pourrais faire avec ce sirop d’érable autre que napper des pancakes, une brioche ou des fruits ? Voilà comment est arrivé dans ma cuisine le coulant au chocolat et au sirop d’érable. Il est très simple à faire. La seule chose à signaler c’est qu’étant donné sa texture, il sera difficile démoulable. Je vous conseille donc vraiment de le réaliser dans un moule à charnière. Si le diamètre de votre moule est plus grand que…
J’adore préparer des brioches ! Cela sent merveilleusement bon pendant la cuisson, lorsqu’elles sortent du four, elles ont toujours un effet waouh et on peut imaginer plein de variantes à partir de la même base. Je cherchais une idée de recette pour la Saint Valentin (sans framboise parce que ce n’est pas de saison) et j’avais envie depuis longtemps de tester la brioche au sucre. Voilà comment sont arrivées dans ma cuisine des brioches au sucre déclinées aussi en version »love »…