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goûter rapide

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Le cake marbré de mon enfance

Je ne vais pas vous faire le coup de la madeleine de Proust à chaque fois que je publie une recette mais s’il y a bien un gâteau qui évoque pour moi, l’enfance, c’est le gâteau marbré. En alternance avec la mousse au chocolat, c’était le goûter que celle que j’appelais « tata » et qui me gardait enfant ainsi que ma soeur, préparait régulièrement. Il me semble même que je l’aidais parfois. J’ai déjà publié plusieurs recettes de gâteaux marbrés ici.…

Shortbread thins à la vanille

Dans la série « je fais maison les biscuits qui existent en version industrielle si c’est simple et rapide », je demande les shortbread thins à la vanille (ils sont dans des paquets au look écossais). Ma fille les aime beaucoup et ils ont l’avantage de bien se conserver dans une boîte hermétique (ils n’ont pas eu une durée de vie supérieure à une semaine mais sont restés aussi bons sans changer de texture jusque là). Le temps de préparation des shortbread…

Goûter express : Sacristains

Vous avez déjà croqué dans cette viennoiserie en forme de bâtonnet parsemé d’amandes effilées et recouverte de sucre glace ? Si vous vous baladez dans le Vieux Lyon, vous verrez dans certains vitrines de boulangerie des sacristains garnis de pralines roses. C’est une version très rapide, très simple et économique (avec seulement deux ingrédients) des sacristains qui m’a tenté dans le livre Pierre Hermé et moi. Top chrono.  Ingrédients 1 pâte feuilletée toute prête du sucre semoule Et maintenant qu’est…

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