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J’ai tenté le teasing sur Instagram mais rien ne ressemble plus à un cheesecake qu’un cheesecake. Comme une purée de bergamote (goûtez le sorbet bergamote de Terre Adélice, un jour d’été, cela donne une petite idée de ce qu’est le bonheur) attendait sagement dans mon frigo et que ma quête du cheesecake parfait est sans fin, j’ai préparé un cheesecake bergamote et fraises sans cuisson. Ingrédients du cheesecake bergamote & fraises pour le crémeux bergamote 100 gr de purée de…

Je crois que j’ai bien fait d’insérer une rubrique Cheesecake sur ma page de recettes de desserts parce que régulièrement et même si j’en ai déjà réalisés pas mal, l’appel du cheesecake se fait entendre. Il faut bien avouer aussi qu’il fait un temps à cheesecake non ? bon ok tous les prétextes sont bons. Voici donc un nouveau cheesecake au citron vert et à la pomme granny smith. Ingrédients du cheesecake au citron vert et à la pomme Pour…

Dans la série des gâteaux que je voulais essayer depuis longtemps (et la liste est forcément très très très longue), j’ai nommé le mi-brownie mi-cheesecake, appelé aussi brownies marbrés et qui est un mélange de deux spécialités américaines. C’est très rapide à préparer (un quart d’heure), à priori ça plait autant aux adultes qu’aux enfants et à part le philadelphia qu’on n’a pas forcément tout le temps dans son frigo, les ingrédients sont basiques. Alors quand j’ai du décider un…

 Vous connaissez mon goût pour les cheesecake, c’est peut-être un des desserts que j’ai préparés le plus souvent, ex-aequo avec les gâteaux au chocolat alors quand j’ai vu qu’il était possible d’en préparer avec la Multi-Délices, je n’ai pas attendu très longtemps. J’avais vu un jour une association poires-sirop d’érable dans un cheesecake qui m’avait fait saliver, j’ai donc repris l’idée ici. Ingrédients pour 6 pots 150 gr de philadelphia 150 gr de mascarpone 1 oeuf 30 gr de sucre…

Si j’étais une vilaine fille, je vous fredonnerais une chanson qui parle de fruit de la passion et vous auriez ce chef d’oeuvre dans la tête toute la journée. Dans ce énième cheesecake (je n’ose plus compter), il y a beaucoup beaucoup de passion …une couche en dessous et une couche au dessus pour être tout à fait exact. Comme les températures sont estivales et qu’il n’est pas toujours très agréable de faire chauffer le four pendant une heure, j’ai…

Attention cheesecake de compétition ! Pour ceux et celles qui poussent la porte de ce blog de temps en temps, vous n’êtes pas sans ignorer mon goût prononcé par cette spécialité, j’ai d’ailleurs mis en ligne un certain nombre de recettes de cheesecake au gré de mes essais. Je sais à chaque fois j’écris que mon dernier cheesecake pourrait avoir une place de choix dans le top 3 des meilleurs cheesecake du monde. Cela ne m’empêche pas de continuer à…