Les roulés scandinaves à la cannelle si vous habitez Lyon, vous pouvez en acheter chez Kitchen Café. Je n’en ai jamais goûté de meilleurs et en plus ils sont très photogéniques. Oui mais voilà Kitchen Café ce n’est pas vraiment près de la croix rousse (surtout quand on se déplace à pied) et puis peut être que vous qui me lisez, vous n’êtes pas à Lyon. En plus les roulés scandinaves à la cannelle qui suivent ne sont pas n’importe…
Qu’est ce que vous faîtes le dimanche soir quand vous avez le sentiment que le week-end est trop vite passé et que vous sentez poindre le fameux blues ? Moi je me lance dans la confection d’une pâte à brioche avec l’idée d’un bon goûter pour commencer la semaine en douceur. C’est ainsi qu’a atterri dans ma cuisine une brioche nommée babka praliné chocolat. Ingrédients pour un babka praliné chocolat Pour la brioche 260 g de farine 50 g de…
Habituellement j’aime bien vous situer le contexte d’une recette (bon là cette fois c’est clairement la faute d’Émilie qui me narguait depuis un moment avec ses photos de roulés à la cannelle maison) mais je vais aller au plus pressé, chaque mot supplémentaire me demandant une gymnastique particulière. Les lettres a, z, s, é de mon clavier d’ordinateur ne fonctionnent plus et j’utilise le clavier visuel, ce qui est, je vous assure très laborieux (j’ai l’impression qu’il n’y a que…
Dans la série des « grandes interrogations », outre le nombre de rentiers qu’il semble avoir sur Instagram (sur-représentation), je me demande comment font les gens pour déguster une brioche maison à peine sortie du four à l’heure du petit déjeuner. Étant donné le temps de pousse moyen d’une brioche, soit ils se sont levés à 3h du matin (ils aiment vraiment la brioche !), soit ils l’ont faite réchauffer (je l’ai fait avec cette recette mais franchement rien ne vaut une…
Il y a quelques années j’ai été invitée par le comité régional du Tourisme d’Alsace à visiter Strasbourg et cela m’avait envie de revenir dans la région pendant la période de Noël pour me balader dans les marchés et goûter les nombreuses spécialités sucrées liées à la fin d’année. Pour le moment, ce projet n’est plus d’actualité mais l’envie de kouglof toujours présente alors je me suis lancée même si c’est un peu comme la valise RTL ce genre de…
Parfois j’ai l’impression que les desserts que je prépare se résument à « comment finir tel ou tel produit »…c’est en tous cas ce qui est arrivé avec cette brioche, j’avais un pot entamé de beurre de cacahuètes dans un placard que j’ai envie de le marier avec du chocolat pour un goûter et voici comment une brioche roulée et garnie de la pâte à tartiner et de beurre de cacahuètes a fini dans ma cuisine. J’ai suivi une recette de babka…