Depuis que j’ai le livre de desserts Sugar Free de Christophe Felder dans ma bibliothèque, j’avais envie d’essayer un dessert version allégée et j’ai finalement improvisé un clafoutis avec des fruits d’automne et du lait de coco. Qu’est ce qu’il faut ? 2 poires, 2 pommes, 60g de maïzena, 125g de sucre ou équivalent de sucralose (même graduation dans le verre mesureur mais il pèse 10 fois moins, j’ai vérifié dans ma balance de cuisine Tristar), 2 sachets de sucre…