La rentrée a une allure un peu particulière cette année. Même si les enfants ont repris en juin (à très petites doses pour mon fils qui était en 4ème), j’ai l’impression que, suite au confinement, ils sont à la maison depuis très longtemps. Ma fille entre au collège (qui est à deux pas de chez nous, grosse chance !), l’époque où j’allais la chercher à l’école est bien finie (#coupdevieux). Il y a au moins une chose qui dure, ce sont les goûters maison. Pas de pression, ni de course à qui est la meilleure mère, j’adore pâtisser alors tant qu’à faire autant allier l’utile à l’agréable. De plus, pour cette sélection de 10 goûters spécial petits gâteaux, j’ai choisi des recettes faciles à préparer, rapides, avec des ingrédients simples et trouvables partout. J’ai gardé uniquement des idées de goûter qui se conservent bien plusieurs jours (j’ai éliminé les chouquettes ou les scones par exemple, qui, selon moi, sont au top le jour J seulement ). Je vous laisse piocher et si vous avez des envies de recettes, n’hésitez pas à me laisser un mot en commentaire.

10 goûters spécial petits gâteaux
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1-Les madeleines

Natures, au chocolat, avec une coque, fourrées, il y a de quoi varier les goûters rien qu’avec les madeleines. Rien n’est meilleur qu’une madeleine à la sortie du four mais vous pouvez les conserver plusieurs jours et les mettre à réchauffer quelques minutes avant dégustation.

La recettes des madeleines de Benoît Castel

10 goûters spécial petits gâteaux

2-Les cookies

Je ne compte plus les recettes de cookies que j’ai essayées ces dernières années, d’ailleurs il faut absolument que je mette en ligne mon top 10 ! Les cookies s’ils sont dans une boîte bien fermée, se conservent très bien et vous pouvez facilement en préparer plusieurs tournées le week end pour la semaine.

La recette des outrageous chocolate cookies qui ont aussi l’avantage de ne pas demander de temps de repos.

10 goûters spécial petits gâteaux

3-Les financiers

Natures, avec des fruits, au chocolat, les financiers sont des petits gâteaux rapides à réaliser. Pensez-y si vous avez des blancs d’oeuf à utiliser.

La recette des financiers au miel

10 goûters spécial petits gâteaux

4-Les muffins

Là encore voici un goûter facile à varier selon ce que vous ajouterez à l’appareil de base. Pour ce qui est de la texture, j’aime beaucoup les muffins avec du yaourt grec comme dans la recette ci dessous.

La recette des muffins au chocolat et au yaourt grec

10 goûters spécial petits gâteaux

5-Les mini cakes aux pépites de chocolat

Ils ressemblent étrangement à des mini gâteaux emballés individuellement et disponibles en grande surface mais dans ceux là ni conservateurs ni émulsifiants, rien que des produits de base.

La recette des mini gâteaux aux pépites de chocolat

6-Les sablés diamants

J’ai publié la version au citron vert et basilic mais ces sablés diamants existent aussi au chocolat (j’essaierai de publier la recette) et à la vanille. Ils se conservent très bien.

La recette des sablés diamants citron vert et basilic

10 goûters spécial petits gâteaux

7-Les shortbread écossais

Un petit tour Outre Manche avec ces biscuits que vous pouvez découper en rectangle long comme dans la version « grande surface » ou avec d’autres formes selon vos emporte pièce. Avec peu d’ingrédients, voilà votre boîte à biscuits bien remplie !

La recette des shortbread écossais

8-Les mini quatre-quart au caramel

Grand classique des goûters, j’ai utilisé mes moules à cake individuelles pour une version mini et au caramel. Un petit goût de Bretagne à 16h : )

La recette des mini quatre-quart au caramel et au chocolat

10 goûters spécial petits gâteaux

9-Les petits volcans au chocolat

Ce que j’aime dans ces petits volcans au chocolat c’est que la base est une pâte peu beurrée (mais ultra moelleuse), ce qui permet de proposer un goûter au chocolat gourmand mais pas trop chargée niveau calories.

La recette des petits volcans au chocolat

10 goûters spécial petits gâteaux

10-Les biscuits aux flocons d’avoine et au chocolat

Si vous préparez parfois du granola maison, vous avez forcément un fond de paquet de flocons d’avoine chez vous. C’est le moment de les utiliser dans ces biscuits qui rassasient plus que des biscuits classiques tout en étant gourmands.

La recette des biscuits aux flocons d’avoine et au chocolat

Pour retrouver facilement cette sélection, épinglez la sur Pinterest en cliquant en haut à gauche de l’image ci dessous.

Je me rends compte qu’en dehors de ces 10 goûters spécial petits gâteaux, j’ai plein d’autres idées de biscuits parfaits pour la pause de 16h à tester et à partager. Est ce que cela vous intéresse ?

6 Comments

  1. Merci de renouveler les idées…je vois que le chocolat n’est jamais loin je mettais dit de rester vos citrons basilic, c’est un bon rappel
  2. Quelle bonne idée, ces recettes de goûters.
    J’aîme les confectionner autant que les déguster. Le goûter, très important !

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