Qui dit bientôt Noël, dit mendiants au chocolat et qui dit mendiants au chocolat dit « tempérage du chocolat ». Pas de…
Chaque mois de novembre, je me dis que je vais être une mère parfaite et que je vais enfin fabriquer…
Dans la série des « grandes interrogations », outre le nombre de rentiers qu’il semble avoir sur Instagram (sur-représentation), je me demande…
Il y a des associations incontournables en dessert et dont lesquelles je ne me lasse pas dont celle du chocolat…
Dans la série » petit défi idiot qui ne sert à rien mais qui ne pâtit à personne », je me…
C’est une longue histoire avec la maison Valrhona. Quand j’ai commencé à m’intéresser à la pâtisserie, j’ai très vite entendu…