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Dans ma cuisine, un zeste de citron

En ce moment, le citron est un ingrédient qui revient très souvent dans mes desserts et du coup mon zesteur Microplane fonctionne à plein tube. Je l’ai acheté dans le magasin Valrhona de Tain l’Hermitage (et du chocolat aussi rassurez-vous) tout en étant sceptique sur son usage mais je ne le regrette pas. C’est vraiement très pratique, rapide, cela donne des zestes d’agrume très fins,  je l’utilise aussi pour les fèves tonka (par contre attention aux doigts, je me suis…

Dans ma cuisine, encore des cadeaux spécial cuisine

Après les cadeaux qui se dégustent, si vous êtes toujours en panne d’idées et que vous cherchez quelque chose à offrir spécial cuisine, voilà quelques suggestions que je verrais très bien dans ma cuisine ) 1- Gros coup de cœur d’abord pour la théière de Mariages frères pour son design et pour pouvoir essayer une fleur de thé vue sur plusieurs blogs 2- je vous bassine régulièrement ici avec le robot ménager Kitchenaid dont je rêve depuis pas mal de…

Marre de votre cuisine ?

Ma cuisine actuelle, elle est grande, lumineuse, c’est la pièce la plus chaude et celle où je suis le plus souvent car j’aime y travailler (je suis prêt de la bouilloire et de mes provisions de thé) et y pâtisser aussi. Elle est tout en longueur, ce qui permet assez peu de choses en matière d’aménagement et si aujourd’hui on me proposait de changer ma cuisine, je mettrais des étagères au mur pour les livres de cuisine et pour gagner…

Clash en cuisine

Si vous avez suivi Top Chef, le nom de Norbert vous dit quelque chose…connu pour son franc-parler , il a marqué les esprits avec ses petites phrases. Il paraissait sympathique alors que s’est- t-il passé pour qu’il devienne soudainement agressif avec un restaurateur, en plein service, en l’apostrophant devant tous les client au sujet du dessert et de sa qualité. Colère passagère ?  pourquoi n’a-t-il pas pu contenir son émotion ? Norbert n’est le seul à s’être laissé emporter récemment…le…

Foodista toi-même !

Foodista, foodista, cakista plutôt (c’est pas moi qui l’ai écrit) en ce qui me concerne mais d’abord comment reconnait-on une foodista ? L’auteur, directrice de communication et ancienne gagnante d’Un dîner presque parfait, décrit la foodista comme quelqu’un qui est, je cite « toujours au courant des tendances culinaires et ne peut s’empêcher de penser, respirer, vivre cuisine ». Jusque là je me reconnais, moins quand elle complète son portrait en écrivant que la foodista cuisine bien, écume les ateliers culinaires, teste…

Dans ma cuisine, un kitchenaid ou un thermomix ?

Je sais qu’il y a des questions plus cruciales dans la vie mais quand on est passionnées par la cuisine, c’est le genre de discussion qui peut durer des heures entre yelpeuses. A priori, comme je prépare surtout des pâtisseries, je devrais me tourner vers le kitchenaid et j’avoue que j’en « rêve » depuis pas mal d’années. Il me sert aussi de prétexte pour ne pas tenter des recettes trop compliquées pour moi « des macarons? tu n’y penses pas, je…

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