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Krantz cake au praliné

Quelle est la chose qui fait toujours son effet visuellement, qui parfume la cuisine, qui demande peu d’ingrédients et qui est bien plus simple qu’on ne le pense ? La brioche ! (d’autant plus quand on a un robot car le pétrissage est nickel, ce qui forcément joue sur la texture de la brioche). La brioche dit krantz cake ressemble beaucoup à la fameuse babka : elle est fourrée (ici au praliné mais vous pouvez décliner comme vous le souhaitez),…

Brioche à la cannelle à effeuiller

Voilà une brioche qui pourrait murmurer “déshabillez-moi, déshabillez-moi, oui mais pas tout de suite, pas trop vite…”, en tous cas c’est ce que son nom m’inspire. Au moment de la dégustation, il suffit de tirer légèrement sur un carré de brioche, de s’en saisir et de croquer dedans. Elle est parfumée à la cannelle, ce qui donne toujours une ambiance olfactive de fêtes de fin d’année dans la cuisine mais vu le temps de ce mois de Mai jusqu’à présent,…

100% lyonnais #5

Après deux semaines de pause, le blog reprend du service tout doucement. Fut un temps où je me serais inquiétée de m’absenter autant (la blogosphère va-t-elle continuer de tourner sans moi ? Comment les gens vont survivre sans me lire pendant plusieurs jours ?) mais ça c’était avant : ) Je ne sais d’ailleurs pas si, avec le pont du 15 août, il y autant de monde derrière les écrans que dans les rues de Lyon (c’est un peu la…

Un week-end à Nice : Brunch et visite du MAMAC

Lors de mon grand week end sur la Côte d’Azur, j’ai découvert une adresse au coeur de Nice, Joya Life Store, qui donne envie de dire environ toutes les deux secondes “mais que c’est joli !”. C’est à la fois un restaurant, une boutique et un espace de travail collaboratif. Les espaces “hybrides” sont, il me semble, de plus en plus nombreux. A Lyon je pense à Torü (une adresse à la Croix Rousse où l’on peut déjeuner, prendre un…

Brunch au Café cousu à Lyon

Ça faisait longtemps que j’avais envie d’un brunch le dimanche et j’ai attendu ce début d’année, au moment même où la tendance est au régime détox, pour tester celui du Café Cousu situé sur les pentes de la Croix Rousse. Est ce ma faute si j’ai été assez raisonnable pendant les fêtes pour que mon estomac ne réclame pas de trêve en ce mois de janvier ? Bref parmi les nombreuses adresses lyonnaises proposant des brunchs, j’ai choisi un endroit pas…

Un brunch à Lyon et à la lyonnaise : le Côte Rôtie

Un dimanche matin, se lever tard, ne pas prendre de petit déjeuner et partir dans le quartier de la Croix Rousse, à l’emplacement de l’ancien restaurant le Canut sans Cervelle rebaptisé le Côte Rôtie. Pousser la porte de cette nouvelle adresse à la Croix-Rousse, chercher les copines blogueuses du regard (et leurs hommes et enfants pour certaines)  et s’installer pour un brunch. Lire la carte que l’on me tend tout en tchatchant avec ma voisine et découvrir le Wine brunch…

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