J’aurais pu aussi titrer « le gâteau qui ne ressemble à rien parce qu’il s’est cassé au démoulage mais qui est super bon » mais cela aurait été trop long, pas très SEO et à l’heure qu’il est, ledit « bundt cake » comme disent les américains attend encore d’être dégusté. Comme j’aime bien pâtisser et que les desserts se sont multipliés au fil des ans, les goûteurs de la maison se sont enhardis et se permettent peu à peu quelques exigences. Le grand…
Mardi soir, j’ai quitté la douce chaleur de mon home sweet home pour une soirée dégustation des dernières créations du chocolatier pâtissier Sébastien Bouillet, un nom qui ne devrait pas vous être inconnu même si vous n’habitez pas Lyon si vous lisez ce blog de temps en temps car j’ai eu l’occasion de parler de ses pâtisseries et de sa chokolaterie à plusieurs reprises ici. J’étais tombée en admiration devant sa bûche purple photographiée dans le dernier numéro du magazine…
Parmi tous les cheesecake que j’ai pu réalisés (et c’est peut-être le dessert dont j’ai tenté le plus de variantes, avant même le gâteau au chocolat), ce cheesecake chocolat blanc myrtilles se classe dans mon top 3 des meilleures recettes. Pourquoi des myrtilles, s’écrieront peut-être certains d’entre vous choqués ? elles étaient dans mon congélateur et après en avoir utilisée une partie dans des pancakes, j’ai eu envie de tester ce mariage sucré/acidulé. ingrédients du cheesecake chocolat blanc myrtilles 250…
Avant toute chose, je précise pour les personnes qui s’affoleraient pour mon cholestérol/diabète que j’ai goûté les gâteaux que je vous présente en plusieurs fois et qu’il y avait à chaque fois 3 autres gourmands avec moi. Parmi les nouveautés de la saison automne-hiver, voici l’éclair au chocolat : crémeux de chocolat noir à 70% de l’ile de Java, nougatine au chocolat, il a fallu preuve d’un grand courage pour le partager en plusieurs morceaux : ) L’ardéchois et sa…
Samedi après-midi dernier, le ciel s’est couvert et le gris m’a donné envie de préparer un dessert automnal, un dessert réconfortant à déguster avec une bonne tasse de thé même si les températures sont incroyablement douces en cette fin du mois d’Octobre. J’ai repris une recette de gâteau aux noix trouvée dans le dernier numéro du magazine Saveurs et j’ai juste ajouté une petite touche chocolatée. [typography font= »Supermercado One » size= »24″ size_format= »px » color= »#eba559″]Ingrédients[/typography] 130g de farine 200g de sucre 4 oeufs…
Le Salon du Chocolat est de retour à Lyon du 8 au 11 novembre prochain au centre de Congrès de Lyon. L’occasion de faire le plein de tablettes pour affronter le froid de l’hiver, de gâter les accros du chocolat pour Noël, d’assister à des démos et de rencontrer des artisans chocolatiers passionnés sur 4000m2. [typography font= »Supermercado One » size= »24″ size_format= »px » color= »#eba559″]Quoi de nouveau en 2013 ?[/typography] J’avoue en toute sincérité que si j’avais pu j’aurais été aussi au Salon du…