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En pâtisserie comme en cuisine, je raisonne assez souvent à l’envers. Je ne cherche pas d’abord une recette pour acheter ensuite les ingrédients mais au contraire, je regarde ce que j’ai dans mes placards et ensuite je réfléchis à ce que je peux essayer avec. Des vacances en Bretagne l’été dernier, nous avions ramené un petit pot de caramel praliné et j’avais envie de le « mettre en valeur » dans un dessert. Quand j’ai vu la recette de cookie géant de…

Comme ces cookies ont plu à toutes les personnes qui les ont goûtés, je me suis dit que j’allais vite partager la recette même si la saison se prête plus aux glaces et aux sorbets (quoique, y a t il vraiment une saison pour déguster des cookies ?). Ces cookies meringués au chocolat sont assez proches des outrageous cookies dans la texture. La différence ? Il y a plus de chocolat et encore moins de beurre (pour deux fournées seulement…

Si je leur demande leur goûter préféré, ils me répondent « cookies ». J’ai déjà testé de nombreuses recettes mais cette fois j’avais envie de préparer des maxi cookies avec des bords croustillants et pas trop plats. Un peu comme ceux qu’on trouve dans certaines boutiques. Je suis tombée sur la recette qu’a partagé Thérèse de Mercredi Biscuiterie sur le compte Instagram de sa boutique et comme tout ce qu’elle propose est délicieux, j’ai foncé ! C’était la première fois que je…

Encore des cookies ? Je suis obligée, j’ai promis à Céline de Joyeux Bazar un top des meilleures recettes et avant d’écrire ce top, je me dois de tester bon nombre de recettes (c’est dur )). Qu’est ce qui varie d’une recette à l’autre ? Dans celle ci pas d’oeuf et des bons morceaux de noisettes (en général je ne mets pas de fruits secs dans mes cookies car ma fille n’aime pas ça et je pâtisse pour mes enfants…

Si les photos de cookies en ce moment sont si fréquentes sur les réseaux sociaux, en dehors du fait que ce soit réconfortant et relativement simples à réaliser, c’est peut être parce que cela ne nécessite qu’un œuf. Je n’avais pas refait de cookies depuis les fameux outrageous cookies mais on ne se refait pas, je n’avais pas envie de refaire une recette déjà testée. Alors j’ai cherché, j’ai comparé et au final j’ai eu envie de tenter  l’une des…

Des cookies à préparer sans faire un planning sur deux jours et même très peu de temps avant le goûter ça existe ? oui et en plus ils sont très bons et simples à faire. Ce sont les fameux outrageous chocolate cookies de Martha Steward reconnaissables avec leur look craquelé sur le dessus. Les quantités de certains ingrédients semblant démentes (même à moi),Valérie de C’est ma fournée l’a adapté et c’est sa recette que j’ai suivie. La première fois, j’avoue…