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crédit photo : Lyon saveurs En faisant visiter la boutique Chokala à une néophyte, j’ai découvert que le chocolatier Sébastien Bouillet proposait jusqu’au 12 octobre de faire gagner un voyage à New York (clin d’œil à sa boutique dont certains éléments du décor rappellent un loft new-yorkais). D’autres lots sont en jeu, pour ceux qui n’auront pas la chance de s’envoler pour la grande pomme : un cours à son école « gâteau-école » et un panier gourmand rempli de produits de…

Un des temps forts de l’automne pour une accro du chocolat est le Salon du Chocolat qui se tient cette année Porte de Versailles du 20 au 24 octobre et qui, pour cette 17ème édition, met à l’honneur la pâtisserie. Ce Salon du Chocolat dédiée pour la première fois aux tendances pâtissières et chocolatées, accueillera plus de 200 chefs et chefs pâtissiers internationaux. Ils se succèderont sur le podium pour des démonstrations de recettes et travailleront aux côtés de 160…

Aujourd’hui je souffle une bougie de plus et j’ai remarqué que certaines personnes se lançaient des défis plus ou moins fous, des listes de choses à réaliser avant leur 20, 30 ou 40 ans..ça m’a donné envie de transposer l’idée à la façon chocolat : 1- M’assoir au chocolate bar de Jean-Paul Hévin et goûter une de ses spécialités, comme ces chocolats froids à la texture aérienne coiffée de chantilly et parfumée au thé vert, à la pulpe d’abricot ou…

Accro au chocolat, l’homme l’est peut-être moins que moi mais il en croque aussi beaucoup depuis qu’on se connait et comble de la situation c’est lui qui choisit le plus souvent un gâteau au chocolat en dessert. Alors pour la fête des papas, je pourrais lui offrir un cadeau gourmand et pourquoi pas : un coffret infiniment Whisky proposé par le chocolatier Richard un bouquet de chocolats trouvé à  l’atelier du chocolat une paire de lunette bling bling…

En tant qu’accro au chocolat, avant de partir à Strasbourg le week-end dernier, j’avais cherché sur internet les bons chocolatiers dans le coin. Quelle joie quand j’appris qu’une halte était prévue chez celui qui m’avait mis l’eau à la bouche la veille au soir : le pâtissier-chocolatier Thierry Mulphaupt (meilleur jeune pâtissier de France, meilleur jeune pâtissier international, Marianne du meilleur Kougelhopf , artisan chocolatier de l’année 2002..entre autres!) Quelques-unes de ses spécialités (les photos proviennent du site) : des…

A l’époque où je vivais à Paris, je n’avais pas de blog …je n’avais donc aucune excuse pour tester tous les chocolatiers de la Capitale. Si j’étais encore parisienne aujourd’hui, pas de doute : – je retournerai à  La maison du chocolat ( leur nom, tout un programme) rien que pour leur éclair au chocolat – j’irai goûter les palais caramels et les rochers chez Abanico – j’irai m’assoir au chocolate bar de Jean-Pierre Hévin – j’irai découvrir la boutique/…

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