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Oh je le sens déjà le déferlement d’articles quand le 14 février va approcher : la Saint-Valentin c’est nul, c’est commercial, pas besoin d’attendre ce jour là pour s’aimer , la Saint Valentin c’est surfait …j’en déduis donc que le reste de l’année les hommes te couvrent de cadeaux et que tu en as tellement que le 14 février serait le jour de trop. Admettons …mais est-ce ma faute si tous les prétextes sont bons pour se faire offrir une…

…tel a été mon programme, Vendredi soir pour le Salon du Chocolat à Lyon. Invitée avec des blogueuses (dont Argone, Sophie de Au bonheur des Gônes, Camille d’Essayage, Sophie la modeuse et d’autres filles avec qui je n’ai pas eu le temps de parler pour savoir quel blog elles tiennent) par Gâteau Ecole de Sébastien Bouillet, j’ai appris les secrets et les astuces d’un macaron réussi. Erwan, qui nous a accueilli pour cet atelier pâtisserie, nous a expliqué les bons…

création de Pierre Hermé baptisée Noël à la Campagne …le détail rouge : les champignons !  Le week-end dernier, j’ai commencé à réfléchir au dessert pour Noël ..si je te dis que j’ai du mal à imaginer un dessert sans chocolat, ça ne t’étonnera pas alors quand je vois les magnifiques créations de pâtissiers-chocolatiers pour les fêtes de fin d’année, je reste sans voix : la buche façon bibliothèque rouge par Christophe Michalak le roi des forêts par Pierre Marcolini…

J’ai rencontré Pascal Pochon lorsque en février 2010 j’ai passé une semaine de rêve aux thermes de St Malo invitée à tester une cure maman-bébé…en fait j’ai d’abord rencontré ses desserts et il m’a convaincu qu’on pouvait cuisiner savoureux, délicieux avec peu de calories (si tu es sceptique , clique sur le lien et regarde les photos prises à l’époque). Alors lorsque au Salon du Chocolat, j’ai vu son nom je n’ai pas pu m’empêcher de m’approcher et d’aller lui…

Le Salon du Chocolat pour une amatrice de chocolat c’est un peu comme Las Vegas pour un fou de poker, le musée Haribo pour les enfants, Canal + à la demande pour un cinéphile en manque de salles obscures : le paradis terrestre. Alors quand on m’a proposé de suivre l’espace d’une journée, le chocolatier Sébastien Bouillet au Salon du Chocolat à Paris, je ne me suis pas faite prier. Hier à 11h du matin, je foulais donc le sol…

Quand le pâtissier Michalak  présente sa dernière collection de créations gourmandes, c’est tellement beau qu’on aurait (presque) des scrupules à les toucher pour les goûter (presque j’ai dit…le chocolat noir limite les risques d’avc pour les femmes, une bonne excuse non?). Religieuse transformée en captain choco, toupie comme celle des cours de récrée ou mini-profiteroles nappées de chocolat noir ou de chocolat blanc et présentées dans un petit cornet, à chaque fois ses gâteaux riment avec imagination et gourmandise. Je…

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