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chef pâtissier

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Ma mission consiste aujourd’hui à vous prouver que les fruits d’hiver ne sont pas tristes. Pour cela, j’ai demandé de l’aide à quelques chefs pâtissiers et il faut avouer qu’ils se sont montrés très convaincants….jugez plutôt ) [typography font= »Six Caps » size= »28″ size_format= »px » color= »#E36464″]Pamplemousse [/typography] Pierre Hermé a créé pour la Saint Valentin, Yasmine, le macaron de la Saint Valentin, au jasmin, mangue et pamplemousse confit Des gâteaux et du pain a imaginé un cheesecake au pamplemousse (pâte sucrée, crème au…

Dans la série, j’ai 35 ans bien passé /tassé (depuis quelques jours seulement …une corde vite) et je n’ai pas encore goûté à ça, je demande la pavlova, dessert à base de meringue, chantilly et fruits frais. Du coup, quand  je suis tombée sur l’émission C’est du gâteau consacré à cette pâtisserie, j’ai eu envie d’en savoir plus. C’est parti pour la pavlova façon Michalak. Habituellement le chef pâtissier Christophe Michalak se rend chez un quidam, cette fois il avait…

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