J’aime la Bretagne pour de multiples raisons et l’une d’entre elles est que c’est une région riche en salons de thés et pâtisseries. Alors à chaque fois que j’y vais, j’essaie de tester quelques adresses notées auparavant. Pas très loin de l’appartement où nous logions, dans le quartier de Courtoisville, j’ai poussé la porte de la pâtisserie de Gaël Redouté. Le chef pâtissier a ouvert une première boutique il y a 12 ans dans la belle cité médiévale de Dinan…
Cette semaine, je suis retournée à l’Atelier à Villefranche-sur-Saône pour goûter les nouveautés de cette pâtisserie boulangerie (et reprendre la noisette et le Kremlin parce qu’une fois qu’on les a goûtés on a forcément envie de les reprendre). J’enfonce une porte ouverte si je vous dis qu’on déguste d’abord avec les yeux (quoique peut-être pour certains le visuel n’a pas d’importance) mais avant d’attaquer à la fourchette à dessert les pâtisseries de Jeff Chastanet et de son équipe, je les…
Après une année blanche liée à la crise sanitaire, le Lyon Street Food Festival est de retour dans un nouveau lieu beaucoup plus grand (les anciennes usines Fagor) avec Bruxelles et l’Afrique en invités, plus de 100 chefs, des ateliers et le plaisir de se retrouver autour des créations de chacun autour de la street food. Quel est à votre avis ce que j’attendais le plus ? Le Sugar Hall bien-sûr avec les desserts spécial Lyon Street Food Festival 2021…
Henri Desmoulins n’est pas tombée dans la cuve d’un robot pâtissier enfant mais avec un père chocolatier et un grand père pâtissier, c’est tout comme. Il a créé sa pâtisserie il y a 7 ans puis ouvert la boutique/salon de thé actuelle dans la grande rue de Villefranche sur Saône en 2019. Les becs sucrés de la région n’ont donc pas attendu les feux de la télé pour venir s’y régaler. Lorsque derrière mon écran, j’ai vu Henri Desmoulins et…
Juste à côté de la Basilique de Fourvière, sur la place avec vue fantastique sur Lyon, s’est installée la terrasse éphémère du restaurant Edo Worldwide Food jusqu’au 31 juillet. Je n’ai vu l’endroit que de jour pour le moment mais je l’ai déjà trouvé magique alors j’imagine que lorsque les lumières s’allument à la nuit tombée, l’effet doit être encore décuplé. La carte a été créée par Mory Sacko, chef du restaurant Mosuke et quand vient l’heure du dessert, Adrien…
Quand je donne des conseils de rédaction web dans mon boulot actuel, je dis qu’un bon titre n’est pas trop long (et pertinent et précis). Je n’ai pas réussi à respecter ces 3 critères mais je n’ai rien trouvé de mieux pour vous dire que ce week-end Dorner frères vont régaler les palais lyonnais en compagnie du chef pâtissier François Josse. François Josse est passé par de belles maisons comme La Mare aux Oiseaux, la Maison Pic (comme les frères…