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Patrick Agnellet, le pâtissier chocolatier au bord du lac d’Annecy

Dans sa chanson « Le lac », Julien Doré nous dit qu’il est au bord (du lac) et en bonne compagnie mais il ne précise pas s’il a goûté une des pâtisseries de Patrick Agnellet…ce qui serait un grave oubli ! Ce Chef pâtissier et chocolatier a au moins un signe distinctif : sa boutique à Annecy-le-Vieux est à quelques mètres du lac d’Annecy et il multiplie les clins d’oeil à son égard. Patrick Agnellet, ADN et créations pâtissières Après avoir fait…

Mes épisodes de podcasts préférés : ceux qui parlent de sucré #2

Après avoir exploré les podcasts littéraires, j’ai cherché du côté de la gastronomie même si c’est peut être un comble de pédaler sur un vélo d’appartement tout en écoutant des émissions qui parlent bouffe et calories. Des podcasts qui parlent de cuisine il y en a beaucoup mais des podcasts qui parlent pâtisserie et chocolat du côté artisans, j’en ai trouvé beaucoup moins (d’ailleurs je lance l’idée à ceux qui savent faire et qui ont les réseaux à quand un…

Le goût de l’enfance à la fois doux et amer de Philippe Conticini

Il y a une rencontre que je n’oublierai jamais dans ma vie, c’est celle avec Philippe Conticini en 2013 lors de la coupe du monde de pâtisserie au Sirha. Il avait échangé un long moment avec Louise de Raids pâtisseries, Rose de Rose and Cook et moi même avec une passion, une disponibilité et un sens de la transmission remarquables. Alors quand dans son livre, Cochon de lait, je suis tombée sur cette phrase : Donner aux gens ce que…

Nina, François et les autres (scènes sucrés Omnivore)

 Tous les ans début mars, a lieu au Palais de la mutualité à Paris , le festival Omnivore (avec cette année en invité le Québec) pour tous les foodingues. Scènes sucrés, scènes salés, scènes liquides, scènes artisans, difficile de faire un choix dans une programmation riche ..sauf lorsqu’on est bec sucré comme moi. J’ai donc assisté, l’espace d’un après midi, à quelques scènes sucrés (oui cela s’écrit bien comme ça sur les affiches ) présentées par Marie-Laure Fréchet. Honneur aux…

Une nouvelle semaine en photos (45) : entre Paris et Saint Etienne

 Malgré les apparences, la semaine à Lyon a débuté sous un ciel plombé et des trombes d’eau quasiment sans discontinuité lundi et mardi. Chaussettes, chaussures, manteaux trempés, lumière allumée non stop toute la journée, bonjour novembre. Heureusement le soleil était de la partie pour mon escapade parisienne mercredi pendant laquelle j’ai retrouvé d’autres blogueuses et blogueurs pour un événement croquant, craquant et gourmand (dont je reparle bientôt). J’ai quand même l’impression que c’en est fini de l’été indien, surtout quand…

Les créations de Noël 2013 de Sébastien Bouillet

Mardi soir, j’ai quitté la douce chaleur de mon home sweet home pour une soirée dégustation des dernières créations du chocolatier pâtissier Sébastien Bouillet, un nom qui ne devrait pas vous être inconnu même si vous n’habitez pas Lyon si vous lisez ce blog de temps en temps car j’ai eu l’occasion de parler de ses pâtisseries et de sa chokolaterie à plusieurs reprises ici. J’étais tombée en admiration devant sa bûche purple photographiée dans le dernier numéro du magazine…

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