Comme un rituel qui revient chaque année, voici la recette que je vous propose pour la Chandeleur en sachant qu’étant donné la longévité de mon blog, vous pouvez bien-sûr trouver des recettes beaucoup plus classiques dans la rubrique crêpes et gaufres. Les crêpes que je ferai le 2 février ce sont celles de Pierre Hermé car elles sont inratables et délicieuses. Mais j’aime bien aussi chercher de nouvelles idées (et des crêpes on peut en manger toute l’année) alors voici…
Il fallait que je partage cette recette de pitch maison, cette brioche garnie de chocolat vendue par une grande marque de pain de mie industriel. Oui cela prend un peu de temps car comme pour toutes brioches, il faut deux pousses et pour bien développer les arômes, la première se fait au frigo toute une nuit. Mais je vous garantis que l’attente en vaut la chandelle, tant la brioche est moelleuse et aérée. L’autre avantage est la qualité de la…
Est ce que je vous ai dis que j’avais un gros faible pour la pistache et que j’ai tendance à choisir les glaces à la pistache, les tablettes fourrées à la pistache, les choux à la pistache, etc…? Bref la dernière fois que j’ai fait le plein à G. Detou (rue du plat à Lyon), j’ai acheté un gros sac de pistache en poudre. J’aurais pu préparer une frangipane version pistache avec, c’est de saison mais la galette, je trouve…
Les années passent sur ce blog comme dans la vie mais une chose ne change pas : il y a toujours des recettes de gâteaux et de desserts au chocolat à tester (et sur Pinterest ce sont les gâteaux au chocolat qui sont le plus plébiscités donc je ne dois pas être la seule à aimer autant le chocolat). Bien entendu en 15 ans de blog, j’ai déjà partagé des recettes de fondant chocolat marron car c’est un grand classique.…
A quelques jours de Noël, je voulais vraiment partager cette recette avec vous car 1) c’est l’occasion de revenir sur la meilleure recette de tiramisu testée jusqu’à aujourd’hui (il y a déjà une bûche tiramisu sur le blog mais avec une autre recette qu’au final je trouve moins légère) 2) avec cette recette, tout le monde est capable de présenter une bûche pour les fêtes car il n’y a pas de gâteau à rouler (et qui peut potentiellement se casser),…
Si vous lisez ce blog, c’est peut-être parce que comme moi, vous aimez beaucoup le chocolat. Alors pour terminer l’année de manière cacaotée, voici une sélection d’idées cadeaux 100% chocolat avec des maisons et des artisans qui sont tous situés dans la région Rhône-Alpes-Auvergne. 1- Des tablettes et des kroc expresso Shoukâ Les tablettes de chocolat de Shoukâ situé à Chamonix ont la particularité d’être toutes conçues en bean to bar c’est à dire des fèves (avec un gros travail…