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Pâtisserie et chocolat

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Je devance les ayatollah de la VRAIE recette, cette brioche est plus beurrée qu’un Saint Genix et sur le VRAI Saint Genix point de pralines roses mais des grains de sucre. Ce n’est pas non plus une praluline même si elle s’en rapproche beaucoup car elle est un peu moins beurrée. Bref difficile de lui donner un nom (brioche extra aux pralines roses en toute modestie ?) mais ce que je peux vous dire c’est qu’elle est vraiment très bonne…

Est ce que vous avez un truc infaillible pour vous remonter le moral quand vous avez un gros spleen ? Samedi dernier, il pleuvait et le ciel était bas et gris comme en hiver mais je tenais coûte que coûte à sortir (avec le couvre feu, il faut vite se dépêcher de rentrer chez soi après le travail et moi qui ai tant besoin de marcher, je ne marche plus du tout). Bon ok j’avoue l’idée n’était pas de chanter…

Il est encore plus rapide à réaliser que des cookies mais tout aussi réconfortant, il se conserve sans problème plusieurs fois, j’ai nommé le brownie. Aucun geste technique à maitriser, aucun moule spécial ni matériel particulier et des yeux qui brillent de gourmandise quand vous le servez. Comme ma fille n’aime pas les fruits secs, j’ai mis dans la pâte des gros morceaux de chocolat noir (surtout pas des pépites toutes prêtes) et des gros morceaux de chocolat dulcey (avec…

Des recettes de baba il y en a foison, avec de la levure fraîche ou sans, à immerger ou pas, avec ou sans alcool. Celle que je partage aujourd’hui je ne l’ai pas inventée mais je la trouve à la fois si simple, rapide et excellente que j’avais envie de la publier ici. Je l’ai testée deux fois : une fois avec du rhum et une fois avec de la fleur d’oranger et je n’ai eu que de bons retours…

Qu’est ce qu’on fait quand on n’aime pas la galette des rois avec de la frangipane ni les fruits confits (oui on est un peu pénible parfois )) ? On ne va quand même pas zapper une occasion de partager un bon moment et de se sentir reine/roi du dimanche. Alors je vous propose une recette de brioche des rois à la fleur d’oranger (et aux zestes d’orange) qui pourra très bien être aussi dégustée au petit déjeuner. C’est une…

Les roses des sables c’est un peu comme le gâteau yaourt, même un enfant très jeune peut y arriver normalement. J’avoue que je n’en garde pas un souvenir gustatif incroyable : céréales à moitié molles, goût du beurre ou de la margarine trop présent. Je vous propose une version avec du riz soufflé et des crêpes dentelles pour des roses des sables 100% chocolat qui croustillent vraiment et pas besoin d’ajouter du beurre, il y a déjà du gras dans…

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