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Pâtisserie et chocolat

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Elle a accepté d’inaugurer cette nouvelle interview placée sous le signe de la gourmandise…sauras-tu deviner de qui il s’agit ? 1) Quel plat/aliment pourrais-tu manger tous les jours sans te lasser ? Une pizza… * ma perle rare dont je raffole, les truffes (pas en chocolat) ! Comment ça c’est cher ? ok mais je suis là pour rêver non ? * ma gourmandise préférée, les marrons glacés ! 2) De quel plat as-tu un souvenir d’enfance marquant ? Ca…

Dernièrement l’homme a ramené du traiteur une part de gratin dauphinois tellement bon et onctueux qu’après une bouchée, j’étais prête à reconsidérer mes doutes quant à l’existence de Dieu. Je me suis alors lancée ce défi : réussir un gratin aussi crémeux et fondant que celui-ci ou que ceux que j’ai pu goûter dans certains restaurants. Jusqu’à présent, il manquait toujours un petit quelque chose. Je jouais dans la catégorie poids plume et je visais la catégorie poids lourd. Jadis,…

Le froid redouble, l’hiver semble s’être installé et l’envie de chocolat n’en est que décupler…enfin oui il faut bien se trouver des excuses, hein ? Aujourd’hui, une photo de ce que m’a rapporté belle-maman de sa visite du salon du chocolat à Paris : il n’en reste rien ….pas même un bout de talon 🙂 Une photo d’un gâteau inventé un mercredi après-midi, le bi-choco (base gâteau yaourt, moitié cacao van houten, moitié poudre de chocolat blanc) : mais aussi…

Il a neigé sur yesterday lyon et côté température ça va empirer dans les jours à venir alors ce samedi je te propose un Weekly chocolate espagnol histoire de se réchauffer un peu : pas vraiment typiquement espagnol mais au chocolat 🙂 petites tartelettes chocolatées Et en plus, encore un cadeau à la clef ce samedi, un livre photo pour offrir à Noël ou pour toi. J’ai une pile de pochettes en attente, des dizaines de dossiers sur mon disque…

Au détour d’un marché couvert à Madrid, je suis tombée sur les pastéis de Nata, ces délicieux petits flans que j’avais découvert à Lisbonne, dans le quartier de Belem. Bien entendu, j’ai succombé à la tentation et de retour en France j’ai cherché la recette, l’unique, la vraie, celle donnée sur Tasca da Elvira, blog consacré à la cuisine portugaise. J’ai été un peu effarée par la quantité d’oeufs employée (l’ingrédient principal Virginie B) mais je voulais vraiment suivre la…

Aujourd’hui dans le weekly chocolate, une recette et un cadeau, c’est le double effet kiss cool. Par contre, comme je suis à nouveau en brasse coulée, je me contente d’un lien vers le site où j’ai trouvé la recette, étant donné que  je n’ai pas changé une virgule. Si tu as envie de mettre un peu de fantaisie dans tes gâteaux au chocolat, essaie  le fondant aux schokobons (les ingrédients et la marche à suivre sur le site Pure gourmandise…