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Patrick Agnellet, le pâtissier chocolatier au bord du lac d’Annecy

Dans sa chanson « Le lac », Julien Doré nous dit qu’il est au bord (du lac) et en bonne compagnie mais il ne précise pas s’il a goûté une des pâtisseries de Patrick Agnellet…ce qui serait un grave oubli ! Ce Chef pâtissier et chocolatier a au moins un signe distinctif : sa boutique à Annecy-le-Vieux est à quelques mètres du lac d’Annecy et il multiplie les clins d’oeil à son égard. Patrick Agnellet, ADN et créations pâtissières Après avoir fait…

Le cocktail local de l’été : Rosa Dry

A quoi reconnait-on un vrai lyonnais d’un faux lyonnais ? Le premier connait le Cerdon et en a déjà bu, le second le découvre. En tous cas lorsque j’ai posé la question sur Instagram, j’ai eu un ras de marée de « oui » (hypothèse 1 : seuls les lyonnais ont répondu ; hypothèse 2 : les gens qui me suivent boivent plus que la moyenne ) ) alors que je ne pensais pas être la seule à ne pas connaitre ce…

Repartir à Naples avec La vie mensongère des adultes d’Elena Ferrante

Le nouveau roman d’Elena Ferrante, La vie mensongère des adultes, commence comme un effondrement dans la vie de Giovanna, 12 ans. Ou comme une éruption peut être : L’action se situe à Naples et les quelques mots -« Elle est laide » prononcés à voix basse par son père, à propos d’elle, ne la paralysent pas mais la poussent au contraire à sortir du cadre de son milieu bourgeois. La vie mensongère des adultes marque la fin de l’innocence, la fin d’un monde en…

Gâteau fondant au chocolat

Il y a tellement de possibilités de recettes de gâteau au chocolat avec des ingrédients assez proches que le plus dur est de leur trouver un nom distinctif ! Pour cette version, je suis partie d’une recette vue sur un blog italien et j’ai diminué certaines quantités. Ce gâteau fondant au chocolat est très simple à faire, il est sans farine donc sans gluten, le sucre est remplacé par du sucre glace. Sa seule difficulté est de ne pas le…

Comment la pâtisserie chocolaterie Patrick Agnellet communique-t-elle en ligne ?

J’en parle peu ici mais mes missions en freelance consistent à accompagner des marques, des entreprises dans leur communication en ligne soit en les formant et en les conseillant, soit en prenant en charge leur stratégie éditoriale sur les réseaux sociaux. Je regarde toujours avec un œil particulier la façon dont tel ou tel artisan parle de son travail, de son équipe, de son histoire, de ses créations (quand ils sont présents, ce qui n’est pas encore le cas pour…

Routine beauté spécial été

Elle envoie du soleil la box beauté spéciale été bio Belle au naturel avec des produits 100% bio et naturel, respectueuse de l’environnement (et bravo au passage pour le contenant qui l’est aussi sans emballage excessif) et non testés sur les animaux. Je commence avec mon produit préféré dans cette box : la crème réparatrice bio pour les pieds de La Fare en Provence. Sa composition ? du romarin qui relaxe et purifie, du niaouli qui décongestionne (parce que l’été…

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