Pâtisserie et chocolat

Chocotonka aux abricots

Deux fois, par an, l’homme se plie à un étrange rituel au boulot : celui du pot, sans évènement particulier à fêter, si ce n’est la joie de côtoyer ses collègues tous les jours. Deux fois par an, l’homme se pose cette question sans fin : que doit-il apporter ?

Comment rivaliser avec la tarte aux trois légumes d’unetelle, le moelleux chocolat-orange d’une autre ou les madeleines salées sur lesquelles tout le monde s’extasie?

En général, l’intéressé fait semblant de me demander mon avis et attend que je lui propose de préparer quelque chose… et ça marche (l’histoire ne dit pas s’il ose s’en attribuer les mérites et les regards plein d’admiration des femmes du 3ème étage).

Voilà comment les chokotonka baptisés ainsi par Guillemette ont atterri dans une boîte tupperware grand modèle.

Qu’est ce que tu mets dedans? 150g de beurre fondu refroidi, 60g de sucre en poudre, 200g de chocolat blanc en pistoles ou en morceaux, 3 oeufs moyens, 50g de farine, 1 fève tonka (encore merci Pivoine), 5 abricots frais

Et maintenant qu’est ce que tu fais?Préchauffe le four à 170°. Fais revenir les abricots coupés en dés dans une noix de beurre et saupoudrés de cassonade et laisse cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, mélange le sucre et les oeufs pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux. Ajoute le beurre fondu et le chocolat blanc fondu. Mélange puis incorpore la farine en remuant pour que le mélange soit bien lisse. Râpe finement une fève tonka dans ta préparation (il faut que j’investisse dans une râpe, j’ai affreusement galéré). Incorpore les morceaux d’abricots, mélange bien, mets dans des moules à muffins et cuis environ 10 à 12 minutes (un peu plus selon ton four)

Verdict : les chocotonka sont parties en un rien de temps. Qui a déjà assisté à un pot peut mettre en doute le fait que cela traduise incontestablement une réussite. En effet lors de ses réunions entre collègues, on a parfois l’impression que certains ne se sont pas nourris depuis plusieurs jours (à moins qu’ils soient aussi mal à l’aise en groupe que je ne le suis et que se remplir l’estomac est une manière de se donner une contenance). L’abricot et le chocolat blanc avec la pointe de fève tonka fonctionnent très bien (j’ai quand même goûté celui qui a été sacrifié pour la photo), la texture est fondante et moelleuse. C’est décidé je les mets à la carte de mon hypothétique et  future librairie/salon de thé )

Et toi, tu es à l’aise dans les pots?

Edit : des éclairs de toutes les couleurs pour Océane dans mon tumblr

36 Comments

  1. Bien tentant ! Il est sympa ton mari de faire des pots comme ça ! Justement, demain ça fera 7 ans que je suis dans ma boîte et donc je pensais faire un p’tit déj… J’essaierais bien ta recette : qu’est ce que veut dire « en pistole » ? J’achète n’importe quelle marque de chocolat blanc ?
    • Xtinette, les pistoles sont des pastilles, très pratique puisque tu n’as pas besoin de casser le chocolat en morceaux. Pour la marque de chocolat blanc, ne prend pas du chocolat blanc à croquer, il te faut un chocolat blanc à pâtisser. Si tu l’achètes en grande surface, il me semble que Nestlé en fait 😉 En espérant que ça t’aide.
      Bon petit dej pour fêter tes 7 ans de boîte 😉
    • euh pourquoi vous l’appelez toutes mon mari?
      tu les as tentés alors? j’ai vu qu’on t’avait répondu…désolée j’étais la tête dans des tableaux toute la journée
  2. Si tu as besoin d’un coup de main pour ta librairie/salon de thé… je suis dispo!!!
    Il faut que je teste la fève tonka car je la vois partout en ce moment et je ne connais pas du tout!!
  3. C’est une super idée de ton mari! J4ai jamais été à un pot pour moi (ou je ne m’en souviens pas).
    Les gâteaux ont l’air bien bons!
  4. Miam! je n’aurais pas songé à mettre la fève avec du chocolat blanc (d’ailleurs je cuisine peu au chocolat blanc, c’est un tort c’est très bon en pâtisserie). Et une toute petite râpe (à muscade) c’est bien 🙂
    Mais il n’y a pas de levure?!
  5. Nous c’est dans notre club de sport que l’on fait des pots. En petit comité, c’est détendu.
  6. Oh miam!!! Que ça a l’air bon! Je ne suis pas du tout à l’aise dans les pots mais j’adore préparer les petits gâteaux pour l’occasion :p
  7. Un filet de bave vient de couler sur un dossier hyper important à remettre à Mister Trucmuche et je t’en veux même pas… Une seule petite question: où trouve-t-on des fèves tonka ??? Et encore merci !
  8. bah moi j’aimais pas « les pots », je préférais quand c’était en plus petit comité, quand on fêtait un annif par exemple, les pots y’a trop de gens, et ça parle de boulot et/ou de choses qui ne m’intéressent absolument pas
    par contre ta recette de petit gateau est terrible !
  9. Il a bien de la chance ton mari !! et aussi tous ses collègues car ça a l’air délicieux
    et une vraie torture pour moi car en plein régime d’après bébé !!
  10. En voilà une belle découverte pour moi !! Et ça al’air bon (et j’adore l’abricot ^^)
  11. Une librairie salon de thé ? Le paradis serait-il enfin arrivé sur terre ?

    En tous cas, je fond pour cette recette que je vais m’empresser d’essayer (ya des abricots à la maison ^^)

    Bises !

    • visiblement il y a pas mal de librairies de ce type en Bretagne (mais ne me demande pas pourquoi)
  12. Miss Cupcake Reply
    Un commentaire de plus pour dire que, oui, ça a l’air très bon 😉

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