Après la quête du brownie parfait (pas encore trouvé à l’heure actuelle), du cheesecake aussi bon que celui dégusté un jour à Bruxelles, me voici partie à la conquête du cookie irréprochable…le même que celui que j’achetais chez Laura Todd en sortant du forum des halles quand j’habitais à Paris…un cookie croquant à l’extérieur mais moëlleux à l’intérieur. Qu’est ce qu’on met dedans? 250 g de beurre (demi-sel); 175 g de sucre blanc et 175 g de sucre de canne;…
S’il y a bien un dessert que je ne prends jamais lorsque je vais au restaurant, c’est la mousse au chocolat. 9 fois sur 10 elle n’est pas faite maison et a un goût bien chimique qui te laisse deviner le processus de fabrication. En plus, la mousse au chocolat en principe je maîtrise alors je préfère toujours choisir quelque chose que je ne sais pas cuisiner moi-même. Ingrédients :170 g de chocolat noir8 cl de lait entier1 jaune d’oeuf4…
En voilà un billet original, un billet sur les crêpes la semaine de la Chandeleur. Sauf qu’à la maison, on n’attend pas la chandeleur pour en manger des crêpes. Régulièrement, je me retrouve pour un long moment en tête à tête avec ma poêle pour la joie de l’amoureux et du chérubin (et la mienne aussi, soyons honnêtes). Sauf qu’être clouée devant mes fourneaux pour garnissage à la demande pendant que ces messieurs se régalent dans la salle à manger,…
Il y a un petit moment déjà que mon homme me réclamait mon mythique flan pâtissier, meilleur que celui trouvé en boulangerie d’ailleurs car plus crémeux, plus onctueux, moins pavé dans l’estomac. Comme je ne répondais pas assez vite à cette impériale envie, il a acheté une préparation toute prête, a bousillé une casserole en laissant cramer la préparation toute prête dedans et a obtenu un résultat si médiocre que le chérubin, pourtant très bec sucré, a repoussé son assiette,…
Des copains s’invitent à la dernière minute, la prunelle de vos yeux vous réclame un petit dessert, belle-maman débarque sans prévenir…vous êtes une grosse feignasse et/ou vous disposez de 5 minutes chrono, la solution? la tarte aux pommes express ! Qu’est ce qu’on met dedans? – une pâte brisée toute prête (la bio de Monoprix est très bonne)…oui oui je sais rien ne vaut une pâte faite maison mais bon on est pressé ou on ne l’est pas, hein? -…
Voulant participer au concours lancé par Pivoine autour du gâteau yaourt et donné MA version, j’ai pensé naïvement que le chérubin serait ravi de mettre la main à la patte/pâte et que je ferai d’une pierre deux coups : occuper le principal intéressé et terrasser mes concurrentes par l’originalité de ma recette. Sauf que, côté timing, je n’ai pas vraiment choisi le bon moment. Estimant qu’il n’y a rien de plus simple et plus rapide à réaliser qu’un gâteau yaourt,…