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recette facile

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Face au manque de farine dans pas mal de magasins, je me demande quel est l’usage de la farine dans les foyers : monter des murs avec des paquets pour se garantir une certaine intimité, se rouler dans la farine, se reconvertir en pizzaïolo/boulanger, transformer la chambre des enfants en gigantesque salle de jeux spécial pâte à sel …le mystère reste entier. En attendant, je me suis dit que pour le dessert de Pâques, vous n’auriez peut être pas cet…

J’ai repris la recette de tarte rustique de Catherine Krueger avec les fruits que j’avais sous la main pour une version aux pommes après avoir mis en ligne sur le blog l’an dernier la version poires marrons. Je vous la présente en version light mais on peut très bien imaginer la servir tiède avec une boule de glace vanille ou avec un peu de chantilly. Je ne l’ai pas indiqué dans la recette mais j’ai saupoudré sur le dessus un…

En cette période de confinement, de nombreux chefs pâtissiers partagent des recettes plus ou moins simples à tester chez soi. J’en ai épinglé beaucoup et puis j’ai commencé à chercher un dessert avec du chocolat, avec des ingrédients relativement basiques si possible (même si pour la farine et les oeufs je sais que c’est parfois compliqué) et facile à réaliser. C’est comme cela que j’ai sélectionné le cake chocolat de Broken Biscuits. J’ai eu, en plus, l’occasion de tester cette…

Bonne nouvelle : j’ai trouvé un dessert au chocolat où vous n’avez pas besoin d’œufs (visiblement c’est compliqué pour certain-es d’entre vous d’en trouver). Seconde bonne nouvelle : vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients, ni de matériel spécifique pour préparer ces crèmes au chocolat au lait express. J’ai repris la recette de Frédéric Bau dans son dernier livre, Simplement chocolat (que des desserts au chocolat, vous imaginez ?). Le chef pâtissier ajoute des pépites de muesli enrobées de miel…

Que faire de trois pommes en train de flétrir ? J’aurais pu préparer un crumble, des pommes au four mais j’avais plutôt envie de proposer un dessert à servir aussi bien au goûter (c’est pas les vacances, mais les enfants sont à la maison pour une durée indéterminée) ou pour le petit déjeuner. La recette est très simple, ne demande pas une foule d’ingrédients (mais tout de même des basiques) et vous pouvez mettre à contribution les petites mains pour…

On ne va pas se raconter d’histoire, cette recette n’occupera pas vos enfants longtemps car elle est très rapide à réaliser. Par contre mis à part le chocolat à faire fondre à réaliser avec un adulte, elle est vraiment ultra simple et demande peu d’ingrédients. Je me rends compte une fois de plus que les possibilités autour d’un simple gâteau au chocolat sont nombreuses …et pourtant des gâteaux au chocolat j’en ai fait un paquet ! Alors c’est parti pour…

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