Il est encore plus rapide à réaliser que des cookies mais tout aussi réconfortant, il se conserve sans problème plusieurs fois, j’ai nommé le brownie. Aucun geste technique à maitriser, aucun moule spécial ni matériel particulier et des yeux qui brillent de gourmandise quand vous le servez. Comme ma fille n’aime pas les fruits secs, j’ai mis dans la pâte des gros morceaux de chocolat noir (surtout pas des pépites toutes prêtes) et des gros morceaux de chocolat dulcey (avec…
Des recettes de baba il y en a foison, avec de la levure fraîche ou sans, à immerger ou pas, avec ou sans alcool. Celle que je partage aujourd’hui je ne l’ai pas inventée mais je la trouve à la fois si simple, rapide et excellente que j’avais envie de la publier ici. Je l’ai testée deux fois : une fois avec du rhum et une fois avec de la fleur d’oranger et je n’ai eu que de bons retours…
Qu’est ce qu’on fait quand on n’aime pas la galette des rois avec de la frangipane ni les fruits confits (oui on est un peu pénible parfois )) ? On ne va quand même pas zapper une occasion de partager un bon moment et de se sentir reine/roi du dimanche. Alors je vous propose une recette de brioche des rois à la fleur d’oranger (et aux zestes d’orange) qui pourra très bien être aussi dégustée au petit déjeuner. C’est une…
La saison des biscuits de Noël bat son plein. En vérité cette année, pas le temps de tester des bûches ou autre entremet de Noël avant les fêtes. Est ce rapide pour autant ? Pas forcément quand on décide comme je l’ai fait le week end dernier de préparer 6 sortes de biscuits de Noël différents (avec 3 pâtes différentes). En plus des biscuits de Noël au chocolat, j’ai préparé des biscuits aux épices avec glaçage royal. Il y en…
Les premiers Mont Blanc sont apparus dans les vitrines des pâtissiers (lorsque cela n’est pas trop sucré, qu’est ce que c’est bon !) et cela m’a donné envie d’un dessert avec de la crème de marrons. En feuilletant le livre Désirée (qui est à la fois un livre de recettes de pâtisserie et un livre qui apprend à faire des compositions florales), je suis justement tombée sur une recette de cake aux marrons et aux agrumes. J’ai juste apporté quelques…
Le principe du gâteau invisible c’est un max de fruits et peu de pâte donc à priori un gâteau plutôt light. Et voilà que je viens compromettre cette promesse diététique avec une bonne dose de caramel au beurre salé. Oui mais si vous saviez combien c’est bon avec ! Je ne regrette pas d’avoir suivi la recette de Stephatable et d’avoir apporté une touche bretonne à cette recette qui circulait beaucoup il y a quelques années. Pour les pommes, j’ai…