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Guillaume Flochon est un chef pâtissier discret, aux antipodes de la tendance pâtissiers rock star. Pourtant s’il y a une raison de faire un détour à Vaise pour un bec sucré, c’est bien pour les pâtisseries de Guillaume Flochon. La première fois que je suis descendue de ma colline pour aller jusqu’à la place de Paris, c’était en 2016. Depuis j’ai goûté son mille-feuilles, ses bûches, son chou pistache (pourvu qu’il le remette en boutique, c’est une merveille) et bien…

Je ne vais pas vous faire le coup des trémolos dans la voix pour évoquer la Tour Rose car je n’ai pas connu ce lieu du temps de sa renommée avant qu’il ne ferme. J’étais quand même plus que curieuse de voir à quoi cet endroit allait ressembler après plus de 3 ans de projet et de travaux énormes pour le réhabiliter, pour conserver à la fois son âme historique et l’adapter à des besoins nouveaux et actuels (et quels…

J’ai perdu la tête depuis que j’ai vu Suzette, je perds la raison chaque fois que je vois Suzon. Vous vous demandez probablement où Dany Brillant est allé chercher des paroles aussi complexes ? Il ressortait du salon de thé pâtisserie Jeannine & Suzanne et conquis par ce qu’il venait de déguster (et même un peu étourdi), il poussa la chansonnette. Et il y a de quoi chanter les louanges de ces pâtisseries qui portent toutes un prénom féminin. Elles…

Est ce que l’hiver doit forcément rimer avec repli sur soi et week-end entier sous un plaid ? C’est une option mais prendre une dose de lumière, bouger, admirer, rêver en sortant de chez soi c’est aussi pas mal pour le moral. Alors pour éviter la déprime en attendant le printemps, voici 12 choses à faire cet hiver à Lyon ! 1-S’offrir un shoot de couleurs en visitant l’exposition consacré à Yves Saint Laurent au Musée des Tissus 2-Déambuler dans…

Présents au Lyon Street Food Festival avec leur brioche façon tropézienne ultra gourmande, Maxime et Gauthier m’avaient parlé de l’ouverture prochaine de leur pâtisserie, Dorner Frères, dans le 6 ème arrondissement, pas loin des Brotteaux. Il faut croire que le temps file vite car nous y voilà : la boutique vient d’être inaugurée et le lancement a eu lieu autour de la présentation des bûches des fêtes de fin d’année. Derrière les fourneaux Maxime et Quentin (qui n’est pas sur…

J’ai beau parcourir Lyon à pied une bonne partie de l’année, j’avais loupé la boutique Onno, au départ éphémère, spécialisée dans les terrariums. Elle a a été réaménagée en septembre dernier avec l’idée d’optimiser l’espace et d’utiliser des matériaux bruts. Le résultat est réussi : d’abord la vitrine est belle, et à l’intérieur la sensation de zénitude, à la vue des petits et grands terrariums qui s’alignent sur des étagères, est immédiate. Le verre utilisé pour les terrariums est du…