Tout comme la fameuse wishlist spécial livres ou spécial voyages, j’ai une liste de pâtisseries, desserts, viennoiseries et douceurs à tester dans un avenir plus ou moins proche (ok j’avoue j’ai un petit souci avec les listes, il parait que ce n’est pas très bon pour la charge mentale). Sur cette liste, se trouvaient en bonne position les pains au lait (dans lesquels je n’ai pas pu m’empêcher de mettre du chocolat). Si vous avez un robot, vous êtes sûre…
S’il y a bien un gâteau qui me rappelle l’enfance à tous les coups, c’est le gâteau marbré. Celle que j’appelais tata et qui était la personne qui me gardait, en préparait très souvent et en alternance avec de la mousse au chocolat. C’est peut-être un peu grâce à elle que je suis devenue une dingue de chocolat. Dans mes souvenirs, elle mettait du cacao non sucré dans son gâteau et dans la plupart des recettes, c’est ainsi qu’on procède.…
J’ai l’impression que la tarte au citron est un des desserts préférés des français. En tous cas lorsque je pose la question, c’est une réponse qui revient très souvent. J’ai aussi un fan de citron à la maison alors de temps en temps j’essaie une nouvelle recette de cake au citron. Il y en a déjà plusieurs sur le blog avec quelques variantes. Dans cette recette, j’ai mis un peu de poudre d’amandes et du rhum dans la glaçage. Verdict…
Après les browkies mi brownies mi cookies, les brownies cheesecake, je demande les gaufres brownies. C’est parfait pour toutes les personnes comme moi « qui ne savent pas choisir » lorsqu’il s’agit de dessert. Je n’ai bien entendu pas inventer la recette : j’ai adapté celles que j’ai trouvés (moins de sucre, un peu moins de beurre). C’est très simple et rapide (encore plus si on ne laisse pas reposer la pâte, ce qui ne me parait pas indispensable). Alors c’est parti…
Comme j’avais depuis un petit moment des flocons d’avoine dans un placard (reste d’un granola maison), j’ai cherché une façon de les utiliser pour un goûter. J’avais déjà testé une recette de galettes suédoises au chocolat, je vous en propose une autre version sans blanc d’oeuf et avec un peu plus de farine. La pâte est plus facile à travailler que dans la recette précédente. Vous trouverez une autre recette de biscuits aux flocons d’avoine sur le blog. Celle-là est…
Récemment j’attendais mon tour dans une épicerie fine italienne qui fait aussi traiteur et plat à emporter le midi quand mes yeux se sont arrêtés sur ces biscuits qu’en français on appelle croquants que les italiens nomment cantuccini ou biscotti. Si mon regard a été attiré, en dehors de la beauté du packaging, c’est parce qu’ils étaient trempés en partie dans le chocolat. Et là mon cerveau m’a envoyé un message : très bonne idée, à tenter à la maison.…