J’ai des idées saugrenues parfois : je rêve de partir pour un tour du monde spécial bec sucré avec pour chacune des destinations un carnet d’adresses de pâtisseries, salons de thé, boutiques, épicerie fines et restos réputés pour leurs desserts à tester. Pour éliminer toutes ses calories, je mettrais au programme un maximum de randonnées pour revenir avec des milliers de photos à partager. Comme j’ai un gros faible pour les douceurs anglaises et américaines, je me suis dit qu’idéalement…
Déjeuner en famille ce midi, réveillon lundi soir avec ma belle famille, cette année Noël a lieu à Lyon et rien qu’à Lyon et comme je serai pas mal sur le pont, c’est avec un peu d’avance que je vous souhaite de belles fêtes. J’espère que vous garderez de la place pour le dessert (les plus fous le dégusteront en premier ! ) et que vous vous régalerez avec qu’il soit maison ou pas. Les cadeaux pour les enfants sont…
La semaine dernière j’ai eu la chance de partir deux jours dans la Drôme provençale pour découvrir ses produits du terroir, sa gastronomie, et quelques unes de ses bonnes adresses gourmandes. J’ai trouvé l’expérience plus que sympathique et je me suis dit que maintenant que Julie Andrieu avait abandonné sa fourchette et son sac à dos, je pourrais peut-être la reprendre à ma sauce. Comme je suis très nettement bec sucré, j’emporterais plutôt une cuillère pour tester les meilleures pâtisseries…
Voici la bible des cakista, des dingues de desserts, des becs sucrés : Pâtisserie ! avec 210 recettes et surtout plus de 3200 photos (non je n’exagère pas c’est marqué sur la couverture). Aux commandes de cet ouvrage, le chef pâtissier Christophe Felder pour apprendre ou en savoir plus sur les bases, les décors, les classiques, les spécialités régionales, les techniques spécifiques au monde de la pâtisserie. Le principe du livre ? Christophe Felder propose sur une double page (ou…
La nouvelle est tombée hier et une personne a même eu la gentillesse de m’envoyer un petit mail pour me prévenir : une émission culinaire spécial desserts j’en ai rêvé, M6 va la programmer. Comme d’habitude ça existe déjà aux Etats Unis depuis deux saisons, d’ailleurs je serais curieuse de voir ce que cela donne. D’après ce que j’ai pu en voir : ça m’aurait donné des idées quand mon fils me demande un gâteau avec des bonbons c’est une…
En lisant la presse, j’ai souvent l’impression que les meilleures adresses en matière de pâtisserie sont à Paris et je suis la première à saliver devant les créations de Pierre Hermé et de la pâtisserie des rêves. Mais en se penchant un peu plus sur la question, je me suis dit qu’à Lyon il y avait tout à fait matière à se lancer dans un raid pâtissier…la preuve en 10 envies, 10 douceurs que je n’ai pas encore eues l’occasion…