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dessert sans cuisson

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Mes ados en ont rêvé, je l’ai fait ! Ce week-end, je n’ai pas eu beaucoup de temps pour pâtisser alors cela était l’occasion parfaite de tester une recette sundae très vite réalisée. Pas besoin d’allumer le four (on anticipe la canicule à venir), une liste d’ingrédients ultra courte, une recette personnalisable à souhait (avec la même base, vous pouvez imaginer plein de déclinaisons) et zéro difficulté technique si vous savez monter une chantilly. Alors c’est parti pour la recette…

En temps de canicule, les desserts frais et sans cuisson sont les bienvenus. Comme il me restait des biscuits boudoir et que j’avais envie d’un dessert avec des fraises, j’ai préparé comme un tiramisu avec des fraises. Je sais que les variantes du tiramisu font bondir certaines personnes alors disons que ce dessert a la même texture aérienne qu’un tiramisu, les mêmes couches biscuitées mais qu’il contient des fraises. Sur le blog, il y a déjà plusieurs recettes de tiramisu…

Cela faisait une éternité que je n’avais pas préparé de cheesecake alors quand j’ai commencé à me creuser la tête pour proposer un dessert pour Pâques facile et rapide, les mots « cheesecake » et « chocolat » ce sont superposés dans mon esprit. Il s’agit d’une recette sans cuisson. Il n’y a pas de gélatine car la tenue du cheesecake est liée à la présence de la pâte à tartiner au chocolat. Coté texture, on est plus proche d’une mousse mais c’est avec…

C’est le dessert préféré de ma fille alors des versions de tiramisu j’en ai testées quelques unes : la version Big Mamma, la version sans chantilly, en bûche et glacée, en truffes et même -au désespoir des puristes – avec des fraises. Cette fois j’ai tenté une version dans laquelle on incorpore un sabayon (les jaunes d’oeuf sont donc cuits) et de tous les tiramisus que j’ai préparés aujourd’hui, c’est celui que j’ai préféré. Voici donc la recette de ce…

J’imagine que pour les italiens, le VRAI tiramisu c’est avec du café et point barre. N’empêche qu’avec la même base, on peut s’amuser à décliner ce grand classique qui a l’avantage d’être un dessert sans cuisson (bienvenue en temps de canicule). Avec l’appareil tiramisu, on peut varier les plaisirs en ajoutant des fruits de saison pour un résultat à la fois frais et de saison. Alors c’est parti pour une version très rapide et facile de tiramisu aux framboises !…

Comment ne pas parler météo pour présenter un dessert sans cuisson au four ? 1) Vous avez déménagé et vous n’avez pas de four 2) Vous cherchez un dessert vraiment rapide à préparer ce qui signifie, entre autres, sans l’étape cuisson. Mission réunie non? J’ai réussi à faire deux phrases sans les mots canicule, température et chaleur : ) Vous l’avez compris cette tarte pannacotta lait de coco & fraises est parfaite lorsque votre cuisine a tendance à se transformer…