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dessert avec chocolat

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Cheesecake fraise & chocolat blanc

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J’avais envie de fraises mais ce n’est pas encore la saison, j’avais envie de tester depuis longtemps la recette des 4 heures de Julien, voilà comment le cheesecake fraise & chocolat blanc s’est invité dans ma cuisine en changeant seulement quelques détails. [typography font= »Cabin Sketch » size= »24″ size_format= »px » color= »#E36464″]Ingrédients [/typography] 150g de galettes bretonnes 60g de beurre 500g de ricotta 150g de Philadelphia 50g de crème fraiche épaisse 100g de sucre 3 oeufs 1 fève tonka 200g de chocolat blanc 1…

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Financiers au chocolat

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Je tente rarement les mêmes pâtisseries et desserts plus de deux fois tant la gamme des possibles me parait variée ou alors dans des versions différentes. Ma « to cook list » est immense même parmi les choses classiques et simples comme ces délicieux biscuits ultra moelleux et parfaits avec le café ou pour le goûter : les financiers  que j’ai préparés pour la première fois cette semaine dans une version cacaotée. [typography font= »Cabin Sketch » size= »24″ size_format= »px » color= »#E36464″] Les ingrédients [/typography] 5 blancs…

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Dome choco-framboise spécial Saint-Valentin

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Pour ou contre la Saint-Valentin, peu importe, j’avais envie de saisir l’occasion pour imaginer un dessert avec du chocolat et de la framboise pour mettre une touche de rose-rouge dans l’assiette. Après avoir hésité entre plusieurs textures, parfums, j’ai tranché pour un dome au chocolat blanc, coeur framboise et mousse au chocolat au lait pour la simplicité de la réalisation et des ingrédients utilisés. Ingrédients 150g de chocolat blanc pour les 6 dômes une grosse poignée de framboises décongelées…

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Cake ultra moelleux chocolat orange

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Tout est parti d’une envie de cake à l’orange et d’une recette (celle de Pierre Hermé sauf que son cake est au citron) à laquelle j’ai ajouté une pointe de chocolat.  C’est ainsi qu’arriva au goûter le cake ultra moelleux au chocolat et à l’orange. Qu’est ce qu’il faut ? 150 g de farine; 30 g de maïzena; 150 g de sucre en poudre; 20 cl de crème liquide entière; 60 g de beurre doux fondu et refroidi; 3…

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Charlotte au chocolat & caramel au beurré salé

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Pour l’anniversaire de l’homme, j’ai cherché une idée de dessert encore jamais préparé ..j’aurais pu me lancer dans un clap de ciné en pâte à sucre mais il a tout de même un peu passé l’âge.  Finalement je me suis décidée pour une charlotte au chocolat et plutôt que de la proposer avec des poires, je l’ai préparée avec du caramel au beurre salé. [typography font= »Cabin Sketch » size= »22″ size_format= »px » color= »#e6a657″]Qu’est ce qu’il vous faut ?[/typography] Pour la mousse au chocolat…

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Muffins chocolat blanc, noix et fève tonka

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Avec l’arrivée de l’automne, j’ai eu envie d’un goûter qui redonne de l’énergie sans trop en demander. C’est ainsi qu’est venue l’idée de muffins à la texture aérienne associant chocolat blanc, noix et saveur de la fève tonka. [typography font= »Cabin Sketch » size= »22″ size_format= »px » color= »#f08f27″]Qu’est ce qu’il faut pour une quinzaine de muffins? [/typography] 150g de chocolat blanc; une grosse poignée de noix; une fève tonka; 80g de beurre demi-sel; 250g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 140g de sucre; 2…

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