Cela faisait une éternité que je n’avais pas préparé de cheesecake alors quand j’ai commencé à me creuser la tête pour proposer un dessert pour Pâques facile et rapide, les mots « cheesecake » et « chocolat » ce sont superposés dans mon esprit. Il s’agit d’une recette sans cuisson. Il n’y a pas de gélatine car la tenue du cheesecake est liée à la présence de la pâte à tartiner au chocolat. Coté texture, on est plus proche d’une mousse mais c’est avec…
Si vous cherchez des recettes faciles, accessibles, qui ne prennent pas trop de temps mais gourmandes et qui mettent tout le temps d’accord, vous êtes au bon endroit 🙂 Comme il me restait la moitié d’un pot de beurre de cacahuètes dans un placard (la première moitié je l’ai utilisé pour des cookies dont je n’ai pas encore partagé la recette), pour le goûter de la semaine, j’ai préparé comme un brownies cacahuètes. J’hésite à l’appeler brownies (mais je ne…
S’il y a bien un gâteau qui me rappelle l’enfance à tous les coups, c’est le gâteau marbré. Celle que j’appelais tata et qui était la personne qui me gardait, en préparait très souvent et en alternance avec de la mousse au chocolat. C’est peut-être un peu grâce à elle que je suis devenue une dingue de chocolat. Dans mes souvenirs, elle mettait du cacao non sucré dans son gâteau et dans la plupart des recettes, c’est ainsi qu’on procède.…
Après les browkies mi brownies mi cookies, les brownies cheesecake, je demande les gaufres brownies. C’est parfait pour toutes les personnes comme moi « qui ne savent pas choisir » lorsqu’il s’agit de dessert. Je n’ai bien entendu pas inventer la recette : j’ai adapté celles que j’ai trouvés (moins de sucre, un peu moins de beurre). C’est très simple et rapide (encore plus si on ne laisse pas reposer la pâte, ce qui ne me parait pas indispensable). Alors c’est parti…
Ce n’est pas mon premier brownie ni mon dernier alors c’est compliqué de lui donner un titre qui ne ressemble pas à une recette déjà publiée. Néanmoins il a deux spécificités : d’abord il ne contient pas de sucre blanc et ensuite si vous ne le faites pas trop cuire, il est très fondant (presque coulant). C’est aussi un gâteau très rapide à réaliser, avec peu d’ingrédients donc vraiment le genre de recette qu’on peut faire quasi au dernier moment…
Après le far breton à la crème de myrtilles, je continue de « bretonniser » mes desserts en associant le sarrasin et le chocolat (si vous n’avez jamais essayé c’est le moment ) dans un gâteau très simple à réaliser. J’ai aussi remplacé le sucre blanc du fondant au chocolat classique par du sucre roux et du sucre muscovado. Comme la farine de blé noir remplace la farine de blé, c’est un gâteau sans gluten. Je vous conseille de le réaliser dans…