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caramel

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Cette année, je n’ai pas eu ma dose de Bretagne et ça me manque. Alors en attendant d’y retourner peut-être l’été prochain (je zieute vers St Malo faisable en train depuis Lyon sans passer par Paris avec petites escapades possible à Jersey et Guernesey), je suis partie à la recherche de gourmandises made in Bretagne : 1- Les thés « Pays de Brocéliande » ( Thé Oolong, chataîgne, figue, raisin, vanille, fleur d’Oranger ) et « Pays des Cornouailles » (thé noir aux saveurs…

Pâques c’est passé mais si tu enlèves le décor voici un dessert un peu plus élaboré qu’habituellement ici obtenu en mélangeant deux recettes et qui provoque son petit effet visuel et gustatif : la tarte chocolat au lait-caramel. Pour réaliser la pâte sablée au chocolat : Malaxe 250g de beurre ramolli avec 400g de farine, 150g de sucre glace, 50g de poudres d’amandes et 5g de cannelle (on ne la sent pas du tout au final pour celles/ceux qui n’aiment…

J’ai longuement un peu hésité avant de mettre en ligne cette recette car mes photos sont vraiment pas terribles et pas particulièrement alléchantes..pourtant étant donné que les coulants au caramel une fois déposés devant mes testeurs familiaux ont été dégustés rapidement je me suis dit que cela valait peut-être la peine de partager cette recette. Qu’est ce qu’il te faut? 125g de sucre; 75g de beurre demi-sel; 100g de crème liquide; 25g de chocolat pâtissier au caramel nestlé; 3 oeufs,…

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