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biscuits de Noël

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La saison des biscuits de Noël bat son plein. En vérité cette année, pas le temps de tester des bûches ou autre entremet de Noël avant les fêtes. Est ce rapide pour autant ? Pas forcément quand on décide comme je l’ai fait le week end dernier de préparer 6 sortes de biscuits de Noël différents (avec 3 pâtes différentes). En plus des biscuits de Noël au chocolat, j’ai préparé des biscuits aux épices avec glaçage royal. Il y en…

Il est venu le temps des biscuits de Noël aka bredele. D’ailleurs je me suis aperçu en faisant une rétrospective (presque 15 ans de blog c’est pas rien tout de même), que je n’avais pas publié masse de recettes sur cette thématique. Pour les premiers biscuits de Noël de la saison, j’ai eu envie d’essayer les boules de neige à la noisette qu’on pourrait classer dans la famille des amaretti car ils sont très moelleux. Ce que j’aime aussi c’est…

A quelques jours de Noël, il était peut être temps que je partage une recette de biscuits de l’Avent. J’ai déjà préparé des fers à cheval à la vanille (très friables mais bons) et ce week-end, j’ai tenté deux ou 3 nouvelles recettes dont celle des biscuits à la pâte d’amande et à la fleur d’oranger. Ils sont destinés en partie à la classe de ma fille qui m’a désigné fournisseuse officielle de goûter maison pour le dernier jour d’école…

Les fournées de bredele se succèdent et ne se ressemblent pas. Après avoir préparé des biscuits sapins à la pistache,  nous avons mis les mains dans la farine pour réaliser de nouveaux biscuits de Noël. Les premiers étaient des croissants à la vanille (qui ressemblaient à des cornes de gazelle )), les seconds étaient des rosaces au cacao trempées dans du chocolat blanc et des éclats de pistache. Voici la recette rapide et facile : Ingrédients pour une quinzaine de…

Pendant le mois de décembre j’aimerais vous proposer des recettes de fête, soit à savourer avant, soit à mettre sur la table à la fin de l’année. Il y a déjà quelques desserts et gourmandises de Noël sur le blog. J’ouvre le bal avec les biscuits sapins à la pistache, une recette toute simple et rapide. Ingrédients pour une vingtaine de biscuits sapins à la pistache 200 g de farine 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre…

J’ai très très envie de vous chanter une chanson qui commence par « étoiles des neiges » mais je vais m’abstenir (peut être que certains d’entre vous ont déjà le refrain en tête). Communément appelés lunettes à la confiture, j’ai rebaptisé ces biscuits à l’occasion des fêtes mais la recette de base est la même, une sorte de petits sablés qu’on fourre, une fois cuits, de confiture. La particularité ici tient plus à la confiture puisqu’il s’agit d’une confiture de fruits rouges…

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