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Valrhona et la Cité du Chocolat c’est une aventure que je suis depuis le début. J’ai eu la chance de visiter la chocolaterie, de voir les maquettes de la future Cité et d’assister à la pose de la première pierre puis d’être là lors de son inauguration. Lorsque j’ai été invitée à découvrir le second étage ouvert récemment, je n’ai donc pas hésité longtemps (et puis j’avais aussi dans l’idée d’en profiter pour faire une razzia dans la boutique mais…

Si mon blog s’est pâtisserisé (oui j’invente des mots si je veux) et chocolatisé au fil du temps, je n’ai jamais souhaité le spécialiser « blog food » car j’aime aussi parler de mes lectures (le syndrome de l’ex-bibliothécaire peut-être), de mes escapades (rares non pas par manque d’envie mais par manque de budget) et des bribes du quotidien. Écrire un billet beauté peut sembler tout de même arriver comme un cheveu sur la soupe mais à l’inconvénient de ne pas être…

Certaines choses changent et d’autres pas. Je ne cours toujours pas…après la galette (bon si Cédric Grolet m’invite à goûter sa galette 2016, je ne dirai pas non )) mais comme autour de moi, les fans de galette sont nombreux, année après année, je tente de nouvelles versions. La dernière galette était à la crème frangipane (crème d’amande + crème pâtissière, l’ajout de la crème pâtissière donnant une garniture que je trouve moins bourrative et sèche) nature. Je suis repartie…

Moi en général la vache qui rit®, je l’utilise pour faire des cheese naans maison (c’est trop bon !), dans des croque-monsieur avec des courgettes râpées (c’est bon aussi !), dans des quiches ou des veloutés. Mais cette fois, pas de question de la manger, il faut la faire rire, transformer son célèbre sourire en éclat de rire. En effet, la marque met les internautes au défi de la faire éclater de rire sur www.lavachequirit.com/un rirepourunrire pour la bonne cause.…

Je suis un peu comme certains chanteurs et chanteuses, je vous fais régulièrement le coup du come back (bon en même temps je n’ai jamais écrit que les glog/pas glop c’était définitivement fini ou alors apportez moi en la preuve )). Ça m’évite une entorse du cerveau pour trouver un titre et puis ça me permet de vous parler de plein de choses qui partent dans tous les sens. Glop : la boutique La Fabrique des thés A peine mi-octobre…

Après avoir réalisé mon biscuit roulé pavlova aux fruits rouges, il me restait des jaunes d’œuf et comme il faisait alors chaud en cuisine, j’ai décidé de préparer une crème anglaise comme base de glace à la vanille puis j’ai ajouté quelques copeaux de chocolat pour servir une crème glacée façon stracciatella (la vraie recette ne comporte pas d’oeufs pour les puristes qui ne supportent pas qu’on touche aux classiques )). Je vous conseille de la déguster juste quand la…

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