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On vous dit Cannes, vous pensez tapis rouge, starlettes, cinéma… et moi boutique Intuitions et Jérôme de Oliveira, plus jeune champion du Monde de pâtisserie à 23 ans , dont je suis les créations à distance depuis quelques temps. Descendant pour deux jours à Nice, l’occasion de m’arrêter à Cannes pour goûter les douceurs tant convoitées était toute trouvée et l’adresse était située à deux pas de la gare, le hasard faisant parfois bien les choses selon la formule consacrée.…

La dernière fois que j’ai parlé de Délices des sens c’était pour leurs chocolats mais dans cette boutique, est proposée également une sélection de pâtisseries et comme j’ai assez peu l’occasion d’aller dans ce quartier, je ne pouvais pas repartir les mains vides. J’avais déjà repéré sur leur page Facebook, le gâteau créé pour le printemps avec la petite marguerite sur le dessus. L’éphémère est composé de mousse de vanille et d’huile d’olive, de pommes et de poires caramélisées et…

La boutique n’est pas nouvelle mais je n’avais encore jamais eu l’occasion de me rendre dans la chocolaterie Délices des Sens. J’ai profité des fêtes de Pâques pour aller découvrir les grenouilles, poissons, morses, sardines et autres animaux imaginés par Romaric Boilley, artisan chocolatier (et aussi pâtissier glacier). Comment choisir parmi ce large panel d’animaux de la plus grande pièce aux minis poules ou lapins en pâte d’amande en passant par la panthère rose ?  La boutique est spacieuse (on…

Ce jour-là le temps était étrange, alternant flocons de neige et grande éclaircie et cinq minutes avant de pousser la porte de la Bicycletterie, je m’étais retrouvée sous une averse de grêle. J’ai apprécié deux fois plus de m’assoir au chaud devant une tasse de thé fumante et une part de gâteau. Une fois installée, j’ai jeté un œil autour de moi : quelques tables en bois (dont deux petites pour les enfants, bonne idée !), des murs blancs mais…

Jacques Genin a longtemps travaillé en coulisses pour de grands chefs et puis en 2008 il a ouvert sa boutique/salon de thé rue de Turennes. Je n’avais jamais eu l’occasion de passer devant sa vitrine et encore moins de rentrer à l’intérieur mais j’avais inscrit son nom au programme de mon séjour parisien. Me voici en compagnie de deux gourmands dans l’endroit réputé pour ses chocolats (toujours frais, une des spécificités de la maison est le laboratoire au second étage…

La pâtisseries des rêves, j’en entendais parler depuis bien longtemps, j’avais en tête les photos de la boutique, j’avais du aller des dizaines et des dizaines de fois sur le site, j’avais lu des portraits de Philippe Continici mais je n’y avais encore jamais mis pieds. Alors j’ai profité de la réunion familiale annuelle de septembre près de Paris, pour aller enfin tester cette adresse. J’étais moyennement emballée par le quartier (le 16ème arrondissement n’est pas forcément l’endroit que j’ai…