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La Fabrique givrée, une nouvelle adresse sucrée à Lyon

Ce week-end, le temps était d’une douceur exquise pour une fin de mois d’Octobre et le prétexte était tout trouvé pour tester la nouvelle adresse sucrée ou plutôt glacée lyonnaise, la Fabrique Givrée. Deux places givrées existent déjà à Aubenas et à Uzès et je suivais leurs aventures depuis que j’avais fait la « connaissance » de Jérémie Runel dans une des éditions de l’émission du Grand Pâtissier sur France 2. La boutique est située juste à côté du musée de la…

Beau et (peut-être) bon #5 : Eté glacé

J’espère que le titre de ce billet n’inaugurera pas un été pourri après un printemps pas terrible même si à Lyon depuis jeudi le beau temps et les températures estivales se sont installés…forcément cela m’a donné envie de desserts givrés, glaces et sorbets. 1- Dans la famille Miss Gla’Gla de Pierre Hermé, je demande la Montebello qui marie glace à la pistache et sorbet à la fraise entre deux biscuits macarons. Par contre, si jamais l’un(e) d’entre vous l’a…

Weekly chocolate : Sorbet infiniment chocolat

Non je n’ai pas goûté aux nouveaux sorbets et glaces de Pierre Hermé mais rien qu’à lire la composition, j’en ai eu l’eau à la bouche : – le sorbet Ispahan (du nom de la même pâtisserie que les habitués connaissent peut-être) : sorbet au litchi et à la rose, sorbet à la framboise – le sorbet Satine : sorbet au fromage blanc, coulis d’oranges, sorbet au fruit de la passion, morceaux de sablés au beurre – la glace…

Ice ice baby

Un nouveau glacier, Regal glace s’est installé il y a peu dans mon quartier, la Croix-Rousse. Un petit tour sur le net et j’apprends qu’il y a plusieurs magasins sous ce nom mais que les glaces sont artisanales (peut-on faire de l’artisanal à grande échelle? pour avoir travaillé l’été chez Soubeyran, fabricant de nougat, je pense que c’est possible) ….le mieux pour en avoir le cœur net était de tester non ? Le chérubin a choisi nutella et kinder …du…

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