Gâteau aux amandes

Après ce long et si pénible silence (je me demande comment la blogosphère a pu survivre en mon absence; faut-il ouvrir une cellule psychologique ?), je suis de retour avec une recette très simple, très rapide à réaliser et ultra fondante pour me faire pardonner. Sortez les petits verres pour le thé à la menthe, ...

Brownie muscovado & Chantilly chocolat au lait-passion

Chaque bec sucré/gourmand/gourmet a ses petites obsessions culinaires temporaires, passagères ou régulières. Parmi celles-ci, j'ai du mal à résister à l'association chocolat au lait passion depuis le jour où j'ai goûté le fameux macaron Mogador de Pierre Hermé (traitez-moi de snob mais je n'achète des macarons que chez lui, générosité des ganaches, originalité des parfums, ...

Madeleines pomme cannelle

Vous les aimez comment vous les madeleines ? J'aime quand elles sortent presque du four, quand leur odeur embaume la cuisine. Natures, au praliné, enrobées de chocolat, au citron, j'ai déjà essayé pas mal de version de madeleines mais je n'avais encore jamais tenté les madeleines pomme cannelle. J'ai adapté une recette trouvée dans le ...