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Pâtisserie : Ramène ta fraise

Je voulais trouver un slogan pour démarrer ce billet du style “c’est férié, on peut se permettre tous les plaisirs sucrés”( trop long et pas convaincant) ou “c’est le 8 mai, fais ce qu’il te plait” (déjà pris) ou “le 8 mai, libéré, délivré ” (référence trop parentale) mais ça ne collait pas avec la suite. Ça vous arrive de buter sur les premières lignes d’un article pour trouver une accroche qui vous plaise ? Bref si vous vous demandez…

Dans ma cuisine, le Salon du Chocolat à Lyon (invitations à gagner)

Qui a dit que le mois de Novembre était déprimant ? du 9 au 11 novembre se tiendra à la Cité internationale de Lyon, le Salon du Chocolat, de quoi combattre tous les coups de mous et blues de saison. [typography font=”Lobster” size=”20″ size_format=”px”]Quoi de nouveau par rapport à l’édition précédente ?[/typography]  Une Semaine Chocolat : le Salon du Chocolat organise en partenariat avec plusieurs restaurants lyonnais “une Semaine Chocolat” durant laquelle les chefs et les chefs pâtissiers de renom…

Une Saint Valentin très chocolat

Oh je le sens déjà le déferlement d’articles quand le 14 février va approcher : la Saint-Valentin c’est nul, c’est commercial, pas besoin d’attendre ce jour là pour s’aimer , la Saint Valentin c’est surfait …j’en déduis donc que le reste de l’année les hommes te couvrent de cadeaux et que tu en as tellement que le 14 février serait le jour de trop. Admettons …mais est-ce ma faute si tous les prétextes sont bons pour se faire offrir une…

Weekly chocolate : le tour du monde …avec des bûches de Noël !

J’aime pas la bûche…enfin c’était avant de découvrir celles fabuleuses proposées par pâtissiers et chocolatiers pour les fêtes de fin d’année 2011. Elles ont le mérite en plus de te  faire voyager, la première étape étant la bûche New York proposée par le pâtissier Hamon (Brest). A l’intérieur du taxi, se trouve une mousse au chocolat, une mousse à la vanille et pour donner une touche croustillante, un craquant praliné aux cookies noix de pécan, le tout poser sur un…

Weekly chocolate : Salon du Chocolat (des places à gagner)

Un des temps forts de l’automne pour une accro du chocolat est le Salon du Chocolat qui se tient cette année Porte de Versailles du 20 au 24 octobre et qui, pour cette 17ème édition, met à l’honneur la pâtisserie. Ce Salon du Chocolat dédiée pour la première fois aux tendances pâtissières et chocolatées, accueillera plus de 200 chefs et chefs pâtissiers internationaux. Ils se succèderont sur le podium pour des démonstrations de recettes et travailleront aux côtés de 160…

Ils nous déclarent leur flamme

Qu’on soit anti ou pro Saint-Valentin, peu importe…voici une occasion pour les pâtissiers d’exprimer leur créativité : coeur tatoué pour Fauchon coeur fruité pour Pierre Hermé un sac très chocolaté chez Michel Cluizel pièces en chocolat de la Mère de famille pour lire en lui comme dans un livre ouvert (Hugo Victor) l’amour aux fruits rouges avec Lenôtre en rouge et noir chez Roussel les jolies boîtes Dalloyau les pommes d’amour de Picard Du fruité, de l’acidulé, du contraste, de…

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