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dessert aux fruits

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Glace fraise mascarpone

Attention ton mélodramatique à suivre : c’est probablement ma dernière glace maison ! J’ai galéré pour sortir une glace avec une consistance qui se tient avant de comprendre que ma sorbetière (qui ne sert pourtant que quelquefois par an, merci l’obsolescence programmée) ne fonctionnait plus très bien. Comme je suis convaincue que glacier est un vrai métier et la qualité d’une glace dépend à la fois de la qualité des produits que l’on met à l’intérieur mais aussi du matériel…

Nectarines rôties au four

C’est la saison des fruits d’été et dimanche au marché j’ai acheté des nectarines qui j’ai mis au frigo (chez moi il ne fait pas frais et si je laisse les fruits à l’air libre, ils pourrissent très vite). Il s’est avéré que ces nectarines étaient assez insipides alors j’ai cherché une idée pour les consommer autrement que crue et natures. Voilà comment sont arrivées dans ma cuisine les nectarines rôties au four et garnies d’un crumble. Cela est aussi…

Victoria Sponge Cake (version plus légère)

Un dessert joli visuellement mais facile à réaliser, c’est un peu ma devise sur ce blog et aujourd’hui je vous propose un gâteau fourré à la chantilly et aux framboises (vous pouvez mettre des fraises aussi) qui sera parfait pour la fête des mères. Cela ressemble à un Victoria Sponge Cake mais la base est moins beurrée et j’ai zappé également la confiture pour un goût moins sucré. Alors c’est parti pour la recette ! Ingrédients pour un Victoria Sponge…

10 idées de desserts pour Pâques sans farine

Face au manque de farine dans pas mal de magasins, je me demande quel est l’usage de la farine dans les foyers : monter des murs avec des paquets pour se garantir une certaine intimité, se rouler dans la farine, se reconvertir en pizzaïolo/boulanger, transformer la chambre des enfants en gigantesque salle de jeux spécial pâte à sel …le mystère reste entier. En attendant, je me suis dit que pour le dessert de Pâques, vous n’auriez peut être pas cet…

Tarte rustique aux pommes

J’ai repris la recette de tarte rustique de Catherine Krueger avec les fruits que j’avais sous la main pour une version aux pommes après avoir mis en ligne sur le blog l’an dernier la version poires marrons. Je vous la présente en version light mais on peut très bien imaginer la servir tiède avec une boule de glace vanille ou avec un peu de chantilly. Je ne l’ai pas indiqué dans la recette mais j’ai saupoudré sur le dessus un…

Gâteau aux pommes et à la crème fraîche

Que faire de trois pommes en train de flétrir ? J’aurais pu préparer un crumble, des pommes au four mais j’avais plutôt envie de proposer un dessert à servir aussi bien au goûter (c’est pas les vacances, mais les enfants sont à la maison pour une durée indéterminée) ou pour le petit déjeuner. La recette est très simple, ne demande pas une foule d’ingrédients (mais tout de même des basiques) et vous pouvez mettre à contribution les petites mains pour…

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