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Muffins au chocolat et au yaourt grec

Si j’aime passer du temps à préparer un dessert un peu élaboré, le plus souvent les recettes que je choisis sont très simples et très rapides car elles sont plus faciles à caser au quotidien. En plus, les cookies, les madeleines et autres petits biscuits sont faciles à transporter, à mettre dans le sac du goûter pour les enfants. Voilà comment les muffins au chocolat et au yaourt grec sont revenus sur le devant de la scène (enfin de ma…

Sablés chocolat guimauve

Un pot de fluff (marshmallow en crème) dans mon placard, des enfants à occuper, des biscuits lunettes aperçus dans la vitrine d’un salon de thé, secouez le tout et vous obtiendrez une recette improvisée et particulièrement régressive de sablés chocolat guimauve. Ingrédients pour une quinzaine de sablés chocolat guimauve 200 g de farine 100 g de sucre en poudre 40 g de poudre de cacao non sucré 80 g de poudres d’amande 120 g de beurre mou demi sel deux…

{Noël italien} : Baci di dama

Cela faisait bien longtemps que les baci di dama me trottaient dans la tête, ces petits biscuits que j’avais vus dans un livre de cuisine puis dans une boutique à Turin.  Et si les biscuits de Noël avaient un accent italien cette année ? (je dois manquer de soleil ). J’ai remplacé le chocolat noir de la recette initiale par du chocolat au lait (sacrilège !) parce que ces baci di dama étaient destinés avant tout aux petites mains qui…

Cookies double choc

Vous n’êtes pas obligé de me croire mais la recette de cookies double choc qui suit a détrôné toutes celles que j’ai pu tester jusqu’à aujourd’hui et pourtant c’est peut être le biscuit qui revient le plus souvent dans ma cuisine (on peut congeler une partie de la pâte, les enfants adorent cela, c’est rapide à préparer, rapide à cuire, avec la même base qui nécessite des ingrédients qu’on a facilement chez soi on peut imaginer plein de variantes). Ce…

Financiers au miel

C’est les vacances scolaires alors je me suis dit qu’un goûter maison s’imposait et j’ai pensé aux financiers car à part le beurre noisette, c’est une recette tout à fait faisable par des enfants (en tous cas des enfants qui ont de temps en temps une maryse dans la main). C’est rapide à réaliser, le temps de cuisson est court et c’est rudement bon. La nouveauté de cette recette est la présence de miel dans la composition qui sucre l’appareil…

Sablés cactus au citron vert

Le monde entier est un cactus, il est im-po-ssi-ble de s’assoir …Je n’aime pas particulièrement cette chanson (et maintenant, vous, vous l’avez dans la tête pour la journée, rire diabolique) mais le jukebox dans mon cerveau se déclenche à chaque fois que j’entends le mot cactus. L’an dernier j’avais succombé aux sablés pastèque, cette année j’ai suivi la tendance cactus avec ces sablés cactus et avec toujours la même idée : ne pas sacrifier le goût pour le visuel. Ils…

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