A la recherche de biscuits parfaits pour déguster avec un thé d’automne et faciles à réaliser ? Je vous propose aujourd’hui une recette simple et rapide de biscuits anglais avec un léger goût de sirop d’érable (dans la recette initiale, il s’agit de golden syrup mais je n’en avais pas chez moi) et le petit croustillant des flocons d’avoine. L’avantage aussi avec ce genre de biscuits secs c’est que vous pouvez en préparer une grosse fournée et les conserver jusqu’à…
Tout a commencé par une envie de scones suite au visionnage d’une série anglaise. Solution 1 : sauter dans un Eurostar et s’attabler dans un salon de thé anglais pour assouvir cette envie british. Solution 2, nettement moins onéreuse et plus immédiate : mettre les mains à la pâte ! Si vous me lisez depuis un moment, vous savez que je rechigne à reprendre les mêmes recettes aussi réussies soient-elles. Alors soit ces scones cannelle noix sont un peu plus…
Dans la « dream list » de lieux que j’aimerais visiter, je demande la région des Costwolds en Angleterre. Entre les paysages, les villages en pierre, les salons de thé, Bath, le coin nourrit mon imagination. Alors en attendant de fouler peut être un jour le même sol que Jane Austen, je vous propose un goûter rapide et facile anglais (et pas le dernier) : des scones aux pommes. Ingrédients pour 6 gros scones aux pommes 225 g de farine une bonne pincée de sel 3…
La première fois où j’ai goûté des scones dans un salon de thé de Hereford (pas très loin de Birmingham), j’étais dans mon époque « à nous les petits anglais » et j’imaginais déjà vivre dans une maison tapissée entièrement de moquettes : ). Depuis j’ai fait le deuil d’un intérieur ultra douillet ( les moquettes c’est très pénible à nettoyer) mais j’aime toujours les scones et au moins une fois chaque hiver, je prépare cette spécialité anglaise qui nécessite peu d’ingrédients…
Après avoir raté ma tarte ce week-end, il me restait une barquette de myrtilles au frigo, j’ai jeté un œil par la fenêtre et vu la pluie tomber ENCORE, j’ai hésité à prendre racine sur mon canapé pour regarder 4 mariages et un enterrement un mug de thé chaud à la main ….c’est comme ça que je me suis retrouvée les mains dans la pâte à scones pour une recette de scones aux myrtilles. Ingrédients pour une quinzaine de scones…
Vous aurez remarqué si vous lisez ce blog de temps en temps ou régulièrement que j’ai la manie de mettre du chocolat un peu partout, il n’y avait aucune raison pour que les scones, ces délicieux biscuits pour accompagner le thé qu’on déguste en Grande Bretagne avec de la clotted cream (disponible à Lyon à l’Epicerie anglaise) et de la confiture de fruits rouges par exemple, échappent à la règle. Voilà comment est née l’idée des scones poires chocolat, un…